1.一株假小链双歧杆菌(Bifidoabcterium pseudocatenulatum)，其特征在于，所述假小链双歧杆菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.60954，保藏日期为2020年7月16日。

2.一种生产脂肪酸的方法，其特征在于，所述方法为先将权利要求1所述的假小链双歧杆菌接种至含有亚油酸的培养基中进行发酵，得到含脂肪酸的发酵液，然后从含脂肪酸的发酵液中分离得到脂肪酸。

3.如权利要求2所述的一种生产脂肪酸的方法，其特征在于，所述发酵在厌氧条件下进行。

4.如权利要求2或3所述的一种生产脂肪酸的方法，其特征在于，所述发酵的温度为35～37℃。

5.如权利要求2‑4任一所述的一种生产脂肪酸的方法，其特征在于，所述发酵的时间为

48～72h。

6.如权利要求2‑5任一所述的一种生产脂肪酸的方法，其特征在于，所述亚油酸在培养基中的浓度为0.1～0.5mg/mL。

7.如权利要求2‑6任一所述的一种生产脂肪酸的方法，其特征在于，所述脂肪酸为共轭亚油酸和/或10‑羟基十八碳烯酸。

8.如权利要求7所述的一种生产脂肪酸的方法，其特征在于，所述共轭亚油酸为cis9,trans11‑CLA和/或trans9,trans11‑CLA。

9.如权利要求7或8所述的一种生产脂肪酸的方法，其特征在于，所述10‑羟基十八碳烯酸为10‑羟基‑cis‑12‑十八碳烯酸。

10.权利要求1所述的假小链双歧杆菌或权利要求2‑9任一所述的方法在生产脂肪酸中的应用。