1.一种抗菌铜纳米颗粒复合凝胶的制备方法，其特征在于，将生物基高分子与具有还原性的生物基小分子混合，制备成混合溶液，加入表面活性剂后制成纳米乳液，再加入铜离子、交联剂，搅拌至破乳，离心收集后得到复合凝胶。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，加入铜离子、交联剂搅拌均匀后再加入亲水性或双亲性助剂，搅拌至破乳，离心收集后得到复合凝胶。

3.根据权利要求1或2任一权利要求所述的制备方法，其特征在于，所述生物基高分子为生物基多糖、氧化生物基多糖和生物基多肽分子中的一种。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述还原性的生物基小分子为包含苯酚、邻苯二酚分子基团的还原性生物基小分子。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述生物基高分子为海藻酸钠。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述还原性的生物基小分子是多巴胺。

7.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述助剂为三甲基十八烷基氯化铵。

8.根据权利要求1‑7任一权利要求所述的制备方法，其特征在于，所述铜离子与还原性的生物基小分子的摩尔比为(0.1‑2):1。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述交联剂为氯化钙，所述铜离子与钙离子摩尔比为(0.1‑2):1。

10.根据权利要求9所述的制备方法制备的复合凝胶的应用，其特征在于，复合凝胶分散于水性分散液中，用于农业抗菌或消毒应用。