1.一种古法红糖真空煮糖装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部包括蒸煮锅(2)、水箱(3)、收集箱(4)，所述蒸煮锅(2)的顶部安装有加热器(20)，所述加热器(20)的底部设置有出气管(5)，所述出气管(5)延伸至蒸煮锅(2)的内腔，所述蒸煮锅(2)内腔的顶部设置有横管(6)，所述水箱(3)的顶部设置有出水管(7)，所述出水管(7)的末端延伸至蒸煮锅(2)的内腔与横管(6)连通，所述横管(6)的底部设置有喷头(8)，所述底座(1)的底部安装有电机(9)，所述蒸煮锅(2)的内腔设置有刷板(10)，所述电机(9)的输出端与刷板(10)连接，所述收集箱(4)的顶部安装有吸风机(11)，所述吸风机(11)的顶部连接有风管(12)，所述风管(12)的末端延伸至蒸煮锅(2)内腔的顶部，所述收集箱(4)的顶部位于吸风机(11)的一侧安装有冷风机(13)，所述收集箱(4)的顶部设置有湿棉布(14)与过滤网(15)，所述收集箱(4)外壁的一侧设置有排水口(16)。

2.根据权利要求1所述的一种古法红糖真空煮糖装置，其特征在于，所述出水管(7)与水箱(3)通过抽水泵(17)连接，所述抽水泵(17)的外表面涂抹有防锈层。

3.根据权利要求1所述的一种古法红糖真空煮糖装置，其特征在于，所述底座(1)的底部位于电机(9)的外部固定连接有电机罩，所述电机罩的底部设置有透气孔。

4.根据权利要求1所述的一种古法红糖真空煮糖装置，其特征在于，所述蒸煮锅(2)侧壁的顶部设置有进料口(18)，所述蒸煮锅(2)的侧壁位于进料口(18)的底部设置有出料口(19)。

5.根据权利要求1所述的一种古法红糖真空煮糖装置，其特征在于，所述水箱(3)的顶部设置有加水口，所述加水口的顶部连接有旋转板，所述旋转板的内部设置有密封圈。

6.根据权利要求1所述的一种古法红糖真空煮糖装置，其特征在于，所述刷板(10)、风管(12)、横管(6)、喷头(8)、出气管(5)均为无毒可重复加热材料制成。