1.一种用于电动刀架的减速结构，包括保持架、偏心轴、偏摆齿轮、齿圈和上盖板，其特征在于：所述保持架的中心位置开设有第一圆形通孔，所述保持架上沿第一圆形通孔的中心周向均布有至少两个凸柱，所述偏心轴的底部通过第一轴承转动连接在保持架的第一圆形通孔内，所述偏心轴的顶部设置有用于卡接电机输出轴的卡口，所述偏摆齿轮的中心位置开设有第二圆形通孔，且第二圆形通孔内设有第二轴承，所述偏摆齿轮通过第二轴承转动连接在偏心轴上的偏心部分，所述偏摆齿轮上围绕第二圆形通孔的周向开设有与凸柱相匹配的椭圆形通孔，所述偏摆齿轮的外沿周向设置有一圈外齿，所述齿圈的内壁周向设置有一圈内齿，且齿圈的内齿与偏摆齿轮的外齿相互啮合，所述齿圈通过第三轴承转动连接在保持架的外部，所述上盖板的中心位置开设有第三圆形通孔，所述上盖板的底部设有向下方延伸所围成的圆形空腔，所述圆形空腔的外壁设有第四轴承、内壁设有第五轴承，所述上盖板通过第四轴承转动连接在齿圈内，且上盖板通过第五轴承转动连接在偏心轴的顶端。

2.根据权利要求1所述的用于电动刀架的减速结构，其特征在于：所述第一圆形通孔、齿圈和第三圆形通孔的圆心均在同一条轴线上，所述第二圆形通孔和偏心轴的偏心部分的圆心位于同一条轴线上。

3.根据权利要求1所述的用于电动刀架的减速结构，其特征在于：所述偏摆齿轮的外齿少于齿圈的内齿。

4.根据权利要求1所述的用于电动刀架的减速结构，其特征在于：所述偏心轴上转动连接有至少一个偏摆齿轮。

5.根据权利要求1所述的用于电动刀架的减速结构，其特征在于：所述齿圈的底部设有至少两个定位爪。