1.一种可变容积式分菜设备，其特征在于：主体为菜槽（1），所述菜槽（1）为方形箱体，菜槽（1）一侧的竖直侧面上开设有出菜口，出菜口处铰接有门板（2），可封闭出菜口，菜槽（1）的内部设置有推板（3），所述推板（3）与出菜口所在的菜槽（1）的侧面平行设置且与菜槽（1）的内部宽度相同，推板（3）的上方安装有推动装置，所述推动装置包括丝杆（4）、丝母（5）与电机（6），所述推板（3）与丝母（5）连接，所述丝母（5）安装在丝杆（4）上，所述丝杆（4）的轴向垂直于推板（3）平面，由电机（6）控制转动。

2.根据权利要求1所述的一种可变容积式分菜设备，其特征在于：出菜口的外侧设置有倾斜的下滑板（7），使菜品沿斜面下滑，不易粘连，下滑板（7）的两侧竖直设置有侧挡板（8），避免菜品外流。

3.根据权利要求1所述的一种可变容积式分菜设备，其特征在于：出菜口上方的菜槽（1）侧壁上与门板（2）上分别安装有气缸支撑架（9），两处气缸支撑架（9）之间连接有气缸（10），控制门板（2）开合。

4.根据权利要求1所述的一种可变容积式分菜设备，其特征在于：门板（2）后设置有刮板（11），所述刮板（11）与门板（2）形状相同并与门板（2）之间设置有夹角，在门板（2）旋转闭合后超越门框竖直平面。

5.根据权利要求1所述的一种可变容积式分菜设备，其特征在于：出菜口所在一侧的推板（3）下方设置成斜面，便于菜品少时也能顺利的流出。

6.根据权利要求1所述的一种可变容积式分菜设备，其特征在于：所述推动装置的外围设置有防尘罩（12）。

7.根据权利要求1所述的一种可变容积式分菜设备，其特征在于：所述推板（3）与丝母（5）之间还连接有加强板（13）。

8.根据权利要求1所述的一种可变容积式分菜设备，其特征在于：本设备整体采用食品级不锈钢制备。