1.一种果泥切割设备，其特征在于，包括转轴、转轴驱动机构、若干圆形刀片及下挡板；

所述下挡板沿着横向方向依次开设有若干纵向的切刀让位口；

所述转轴架设于下挡板之上，且转轴的轴向横向设置，并可轴向旋转地设置；若干圆形刀片固定串设于转轴处，且若干圆形刀片的底部分别穿过若干切刀让位口；所述转轴驱动机构与转轴传动连接，用于驱动转轴轴向旋转。

2.根据权利要求1所述的果泥切割设备，其特征在于，还包括前挡板、后挡板；所述前挡板和后挡板沿着纵向方向依次立于下挡板上；所述转轴位于前挡板和后挡板之间。

3.根据权利要求1所述的果泥切割设备，其特征在于，还包括基座；所述基座位于下挡板之下，且基座与下挡板之间存在供果泥通过的过料空隙。

4.根据权利要求3所述的果泥切割设备，其特征在于，还包括切料托板、传送轴及传送轴驱动机构；所述切料托板用于盛放果泥；所述过料空隙用于供盛放有果泥的切料托板通过；所述基座的表面开设有横向凹槽；所述传送轴可轴向旋转地设置有于横向凹槽内，且传送轴与基座的表面齐平；所述传送轴驱动机构与传送轴传动连接，用于驱动传送轴旋转以传送切料托板。

5.根据权利要求4所述的果泥切割设备，其特征在于，所述切料托板开设有若干切刀让位槽，若干切刀让位槽并排设置，且切刀让位槽的两端均贯穿切料托板；若干切刀让位槽分别与下挡板的若干切刀让位口分别对应。

6.根据权利要求1所述的果泥切割设备，其特征在于，还包括两个刀架；两个刀架分别立于转轴的两端面处，所述转轴的两端分别通过轴承可轴向旋转地连接至两个刀架处。

7.根据权利要求6所述的果泥切割设备，其特征在于，所述刀架设置有滑槽，所述滑槽处设置有滑块，所述转轴的端部通过轴承连接至滑块处。

8.根据权利要求7所述的果泥切割设备，其特征在于，所述刀架为龙门架，所述滑槽及滑块均设置于龙门架内；还包括升降调节组件；所述升降调节组件包括螺杆；所述螺杆的一端由上至下螺纹传动地穿过龙门架，并与滑块连接。