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专利号: 2020114735846
申请人: 四川安岳中柠柠檬产业技术研究有限公司
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2026-09-30
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种柠檬咀嚼片的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:S1 柠檬经破碎、一次搅拌后,过滤得到滤液和皮渣;

S2 滤液经浓缩得到浓缩液,向浓缩液中加入苦味抑制剂并二次搅拌,再加入成膜剂进行三次搅拌,得到包覆物;

S3 将皮渣经干燥、粉碎处理,得到共混料;

S4 将包覆物、共混料、矫味剂以及黏合剂共混后得到软材,软材经制粒后加入润滑剂,再压片处理,得到成品;

‑4 ‑3

柠檬、苦味抑制剂、成膜剂、矫味剂、黏合剂、润滑剂的质量比为100:10 10 :1 10:5~ ~ ~

30:0 20:1 5;

~ ~

苦味抑制剂包括新地奥明、或磷脂酸中的至少一种;

成膜剂包括海藻酸丙二醇酯、海藻酸钠、聚甘油脂肪酸酯、普鲁兰多糖、双乙酰酒石酸单双甘油酯、阿拉伯胶、或卡拉胶的任意一种;

矫味剂包括蔗糖、乳糖、葡萄糖、枸橼酸、酒石酸、甘露醇、或山梨糖醇中的至少一种;

黏合剂包括淀粉、明胶、羧甲基纤维素钠、PVP、或麦芽糊精中的至少一种。

2.根据权利要求1所述的柠檬咀嚼片的制备方法,其特征在于,成膜剂还包括助剂,助剂包括卵凝脂和/或乳清蛋白。

3. 根据权利要求1‑2中任意一项所述的柠檬咀嚼片的制备方法,其特征在于,滤液采用真空浓缩处理,真空度为‑0.075MPa  ‑ 0.120MPa,浓缩时间60min 120min,浓缩温度35~ ~℃ 45℃。

~

4.根据权利要求3所述的柠檬咀嚼片的制备方法,其特征在于,柠檬在密闭环境中常温搅拌处理,一次搅拌时间为15min 30min,搅拌速度为300r/min 500r/min,搅拌处理后,常~ ~温下超声20min 40min。

~

5.一种柠檬咀嚼片,由权利要求1‑4中任意一项所述的制备方法得到。