1.一种功能性食品加工制备装置，包括装置主体(1)，其特征在于：所述装置主体(1)内部左侧上端开设有软化腔(2)，所述软化腔(2)内部活动安装有驱动转杆(3)，所述驱动转杆(3)外侧开设有驱动槽(4)，所述软化腔(2)内部下端活动安装有排料板(5)，所述装置主体(1)内部右侧开设有除味腔(7)，所述除味腔(7)内壁固定安装有滑料板(8)，所述除味腔(7)内部中端活动安装有除味转杆(12)，所述装置主体(1)内部下端开设有粉碎腔(13)，所述粉碎腔(13)内部活动安装有转动套(15)，所述驱动槽(4)为螺旋状设置，所述排料板(5)内侧固定安装有过滤网，且过滤网为倾斜设置，所述装置主体(1)内部上端活动安装有开关板(6)，所述滑料板(8)为螺旋状设置，所述除味转杆(12)内部为中空设置,所述除味转杆(12)上端与小苏打水腔相连通，所述滑料板(8)内部活动安装有转轮(10)，所述滑料板(8)朝向除味转杆(12)的一侧固定安装有蜗轮(9)，且除味转杆(12)外侧设置有与蜗轮(9)相咬合的螺旋齿，所述除味转杆(12)内部固定安装有分隔板(16)，所述分隔板(16)上端连通至清水腔，所述转动套(15)外侧固定安装有刀片，所述转动套(15)套接在驱动转杆(3)外侧，所述驱动槽(4)上下两端设置有环状凹槽，所述驱动槽(4)上下两端活动安装有倾斜设置的引导板(17)，所述粉碎腔(13)内部开设有移动滑槽(14)，所述转动套(15)两侧与移动滑槽(14)相嵌合。

2.一种适用于权利要求1所述的功能性食品加工制备装置的功能食品加工制备工艺，其步骤在于：

第一步，将鱼骨进行软化处理；

第二步，对鱼骨进行除味处理；

第三步，对鱼骨进行粉碎处理；

第一步对鱼骨进行软化处理，采用软化腔(2)、驱动转杆(3)、驱动槽(4)、排料板(5)；

第二步对鱼骨进行除味处理，采用除味腔(7)、滑料板(8)、除味转杆(12)；

第三步对鱼骨粉进行碎处理，采用粉碎腔(13)、转动套(15)。