1.鳗鱼切段装置，包括呈长方体形的底板(1)，其特征在于，还包括活动压板(3)、若干把切刀(11)和电液式液压缸(12)，所述底板(1)的上侧面设置有长条形的定位座(2)，所述定位座(2)横截面的两侧均和底板(1)垂直，所述定位座(2)横截面的上端呈现圆弧形，所述底板(1)的四个角处均垂直设置有导向杆(4)，所述活动压板(3)也呈现长方体形并且在四个角处均设置有导向套(5)，所述导向套(5)和导向杆(4)一一对应，所述导向套(5)套设在所对应的导向杆(4)上，所述导向杆(4)上还套设有弹簧(17)，所述弹簧(17)的一端抵压在底板(1)上，另外一端抵压在导向套(5)上，若干把所述切刀(11)沿着活动压板(3)的长度方向设置并且所述切刀(11)和定位座(2)正对，所述切刀(11)能够将相邻的两个鳗鱼段之间的脊椎骨切断并且左右两侧的肉连接；

所述电液式液压缸(12)，位于底板(1)宽度方向的两根导向杆(4)的顶部之间均设置有固定板(4a)，所述电液式液压缸(12)的缸体固定在固定板(4a)上，所述电液式液压缸(12)的活塞杆固定在活动压板(3)的上侧面。

2.根据权利要求1所述的鳗鱼切段装置，其特征在于，还包括调节杆(20)，所述调节杆(20)包括螺杆段(20a)和设置在螺杆段(20a)上端的圆钢段(20b)，所述圆钢段(20b)的上端设置有压力传感器(21)，所述底板(1)的上侧面上开设有内螺纹孔一(1b)，所述螺杆段(20a)的下端通过螺纹连接在内螺纹孔一(1b)中，所述圆钢段(20b)的外侧壁上设置有两根操作杆(20c)，所述压力传感器(21)和活动压板(3)的下侧面正对，所述底板(1)的侧面还设置有控制器(19)，所述压力传感器(21)通过控制器(19)和电液式液压缸(12)电连接。

3.根据权利要求2所述的鳗鱼切段装置，其特征在于，所述切刀(11)包括刀体(11h)，所述刀体(11h)的下端设置有中间凸起部(11a)，所述中间凸起部(11a)的下端设置有圆弧形刀刃(11e)，所述圆弧形刀刃(11e)的两侧设置有斜切刀刃二(11f)，所述中间凸起部(11a)的两侧均对称设置有侧部(11c)，所述中间凸起部(11a)和侧部(11c)之间设置有内凹部(11b)，所述侧部(11c)靠近中间凸起部(11a)的一侧设置有斜切刀刃一(11d)，所述侧部(11c)的底部设置有底部刀刃(11g)，当活动压板(3)沿着导向杆(4)向下运动的过程中，至少有一个位置所述圆弧形刀刃(11e)和定位座(2)的上端接触并且侧部(11c)的斜切刀刃一(11d)分别位于定位座(2)的两侧。

4.根据权利要求3所述的鳗鱼切段装置，其特征在于，底板(1)的下侧面沿着长度方向开设有凹槽(1a)，所述凹槽(1a)的底部沿长度方向开设有若干个螺纹孔，所述螺纹孔贯穿凹槽(1a)的底部和底板(1)的上侧面，所述螺纹孔中通过螺纹连接有螺钉(13)，所述定位座(2)和底板(1)通过螺钉可拆卸连接。

5.根据权利要求1所述的鳗鱼切段装置，其特征在于，所述定位座(2)的材质是木头。

6.根据权利要求1所述的鳗鱼切段装置，其特征在于，所述定位座(2)的外部设置有橡胶层。