1.一种酪蛋白基双网络抗菌复合水凝胶材料的制备方法，其特征在于：以酪蛋白为基材，引入氧化锌纳米粒子，通过物理共混将酪蛋白分散液与纳米氧化锌粒子均匀混合，并在适当的酸度时以金属离子为交联剂促使酪蛋白在自交联的结构中再交联形成双网络结构，部分氧化锌纳米粒子以抗菌剂形式被包覆并分散于凝胶内，最终通过UV光固化获得一种酪蛋白基双网络抗菌复合水凝胶材料；

具体包含如下步骤：

步骤一：取一定量去离子水，采用碱性溶液调节pH=9 11；向97.65 98.65质量份的三乙~ ~醇胺溶液中加入1.25 1.65质量份的酪蛋白粉末，混合加入三口烧瓶中并用搅拌器持续搅~拌，水浴加热至温度为40 55℃，控制磁力搅拌速度为500 r/min，持续搅拌0.5 1 h直至其~ ~溶解，得到酪蛋白分散液；

步骤二：取0.10 0.70质量份的金属纳米粒子加入去离子水中，在常温条件下磁力搅拌~至分散均匀，获得氧化锌分散液；

一边搅拌一边将其缓慢加入到酪蛋白分散液中，30 50℃超声反应0.5 1 h，使纳米氧~ ~化锌均匀分散于酪蛋白分子间，得到混合分散液；

步骤三：缓慢滴加盐酸溶液至将步骤二所得的混合分散液，调节酸度为pH=1 2，分散液~中酪蛋白逐渐产生絮凝；将悬浊液加入离心管中，控制磁力搅拌速度为6000 r/min离心20~

30 min，重复此操作3 5次，直至测定上清液pH至2 3；

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丢弃上清液，通过UV光固化得到一种酪蛋白基双网络抗菌复合水凝胶材料。

2.根据权利要求1所述的一种酪蛋白基双网络抗菌复合水凝胶材料的制备方法，其特征在于：步骤一中，所述碱性溶液为三乙醇胺溶液、氢氧化钠溶液、氨水或磷酸盐缓冲溶液。

3.根据权利要求1所述的一种酪蛋白基双网络抗菌复合水凝胶材料的制备方法，其特征在于：步骤二中，所述金属纳米粒子为氧化锌纳米粒子或银纳米粒子。

4.如权利要求1所述制备方法制得的一种酪蛋白基双网络抗菌复合水凝胶材料。