1.一种微胶囊填充型海藻酸钠基水凝胶的制备方法，其特征在于：首先用乙醇溶液溶解玉米醇溶蛋白得到其溶解液，再将亲脂性功能物质和表面活性剂加入到玉米醇溶蛋白溶液中，再采用反溶剂法制备得到玉米醇溶蛋白基微胶囊乳液；同时，将海藻酸钠加入到水中，并在水浴条件下加热搅拌得到海藻酸钠溶液，再调节体系pH，然后向其中先后加入玉米醇溶蛋白基微胶囊乳液和CaCl2溶液，搅拌后陈化一段时间得到微胶囊填充型海藻酸钠基水凝胶。

2.根据权利要求1所述的一种微胶囊填充型海藻酸钠基水凝胶的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤，以下均为质量份：

步骤一、制备玉米醇溶蛋白微胶囊：

称取0.05-0.2份的玉米醇溶蛋白加入到5-15份的85%乙醇水溶液中，再加入0.01-0.20份的疏水性功能物质和0.01-0.20份的表面活性剂，搅拌0.5-2 h后制备得到混合溶液；然后将混合溶液加入至20-70份的超纯水中，乳化后旋蒸除去混合体系中的乙醇，制得玉米醇溶蛋白微胶囊乳液；

步骤二、制备海藻酸钠溶液：

称取0.05-2.0份的海藻酸钠加入10-100份的纯水中，于40-75℃水浴条件下搅拌1-6 h，至完全溶解，得到海藻酸钠溶液；

步骤三、制备微胶囊填充型海藻酸钠基水凝胶：

取0.1-2.0份步骤一制得的玉米醇溶蛋白微胶囊乳液加入到1.0份步骤二制得的海藻酸钠溶液中，调节体系pH，接着以CaCl2溶液为交联剂，称取碳酸钙加入到海藻酸钠溶液中，其中钙离子与海藻酸钠羧基的摩尔比为0.1 1.0，低速搅拌0.5 h后，室温下静置陈化2-12 ~h后，制得微胶囊填充型海藻酸钠基水凝胶。

3.根据权利要求2所述的一种微胶囊填充型海藻酸钠基水凝胶的制备方法，其特征在于：步骤一中，所述疏水性功能物质为烷烃、油或脂肪中的一种或多种混合。

4.根据权利要求3所述的一种微胶囊填充型海藻酸钠基水凝胶的制备方法，其特征在于：步骤一中，所述表面活性剂为非离子表面活性剂或多种非离子表面活性剂的混合。

5.根据权利要求3所述的一种微胶囊填充型海藻酸钠基水凝胶的制备方法，其特征在于：步骤三中，调节体系pH范围为3.0-10.0。

6.如权利要求1-5所述制备方法制得的一种微胶囊填充型海藻酸钠基水凝胶。