1.一种基于液晶分子自组装结构的可视化传感器的构建方法，所述方法包括以下步骤：（1）固体取向层的制备：将玻璃或者硅片基底切割成具有固定尺寸的样品，使用洗液清洁其表面，并用N2吹干并保存于干燥器中备用，通过旋涂法在清洁的固体表面上涂布特氟龙得到固体取向层；

（2）液晶液滴的制备：将掺杂剂溶解在液晶中，具体地，将掺杂剂以0.3‑3wt%的浓度溶解在液晶中，并将其制备成液晶液滴；

（3）液晶传感器的组装：将以上所得的液晶液滴放置于所述固体取向层上，液晶液滴在所述固体取向层上以座滴形式存在，并且在固体取向层的取向作用下，液晶分子发生排列，形成均匀稳定的分子形态，由于液晶分子与取向层之间的不完全润湿性，当液晶滴落到取向层上时以球帽状的形式附着在取向层上，此状态即为座滴；

清洁过程包括：将玻璃或硅片基底在40‑50℃条件下浸于洗液中20‑30min，然后用水和乙醇依次洗涤，所述洗液为食人鱼洗液、发烟硝酸或25wt％氢氧化钾溶液；

所述液晶选自5CB或E7；

所述掺杂剂选自4'‑戊基联苯‑4‑羧酸，并且所述液晶液滴的体积V≤100pL，座滴在x‑y平面上的直径大小在10‑200μm范围内；

液晶分子在固体取向层的作用下，液晶棒状分子与固体取向层相互垂直。

2.一种基于液晶分子自组装结构的可视化阵列式传感器的构建方法，所述方法包括以下步骤：（1）固体取向层的制备：将玻璃或者硅片基底切割成具有固定尺寸的样品，使用洗液清洁其表面，并用N2吹干并保存于干燥器中备用，通过旋涂法在清洁的固体表面上涂布特氟龙得到固体取向层；

（2）液晶传感器的制备：将掺杂剂溶解在液晶中，具体地，将掺杂剂以0.3‑3wt%的浓度溶解在液晶中，并将其在所述固体取向层上形成液晶液滴的阵列，液晶液滴在所述固体取向层上以座滴形式存在，并且在固体取向层的取向作用下，液晶分子发生排列，形成均匀稳定的分子形态，由于液晶分子与取向层之间的不完全润湿性，当液晶滴落到取向层上时以球帽状的形式附着在取向层上，此状态即为座滴；

清洁过程包括：将玻璃或硅片基底在40‑50℃条件下浸于洗液中20‑30min，然后用水和乙醇依次洗涤，所述洗液为食人鱼洗液、发烟硝酸或25wt％氢氧化钾溶液；

所述液晶选自5CB或E7；

所述掺杂剂选自4'‑戊基联苯‑4‑羧酸，并且所述液晶液滴的体积V≤100pL，座滴在x‑y平面上的直径大小在10‑200μm范围内；

液晶分子在固体取向层的作用下，液晶棒状分子与固体取向层相互垂直。

3.一种由权利要求1所述的方法构建的基于液晶分子自组装结构的可视化传感器，所述传感器包括：玻璃或硅片基底；

在所述玻璃或硅片基底上的固体取向层；

在所述固体取向层上以座滴形式的液晶液滴。

4.一种由权利要求2所述的方法构建的基于液晶分子自组装结构的可视化阵列式传感器，所述传感器包括：玻璃或硅片基底；

在所述玻璃或硅片基底上的固体取向层；

在所述固体取向层上以座滴形式的阵列式液晶液滴。

5.一种如权利要求3所述的可视化传感器或如权利要求4所述的可视化阵列式传感器在检测生物活性物质中的用途。

6.根据权利要求5所述的用途，其中，所述生物活性物质包括青霉素G钠和尿素，青霉素G钠其检测所采用的特异性酶为青霉素酶；尿素其检测所采用的特异性酶为尿素酶，并且所述生物活性物质以溶解在溶剂中的溶液形式存在。

7.一种采用如权利要求3所述的可视化传感器检测青霉素的方法，所述方法包括：

1）将权利要求3所述的可视化传感器置于偏光显微镜样品台上，通过透射模式的偏光显微镜进行光学检测，

2）在25℃下，将含有青霉素酶的磷酸缓冲溶液PBS滴加到液晶液滴的外表面，观察到其光学织构为黑十字结构；

3）将待检测的溶液加入到滴加了所述青霉素酶的PBS的液晶液滴的外表面，观察其光学织构是否改变，其中，当溶液中青霉素的浓度≥0.5 pM时，光学织构变为了四叶草结构；而当青霉素的浓度低于0.5 pM时，光学织构不发生变化。