1.一种多用途电饭锅，其特征在于：包括锅体（1）、锅胆（2）、锅盖（3）、柱罐（4）和安全阀（5），锅胆（2）设于锅体（1）中，柱罐（4）和堵盖（6）可拆卸地安装于锅盖（3）上；

锅体（1）由锅体罩（11）、电热体（12）、压力传感器（13）、温度传感器（14）和沥汤电磁铁（15）组成，电热体（12）设于锅体罩（11）内底部，沥汤电磁铁（15）、压力传感器（13）和温度传感器（14）设于电热体（12）的中部的空洞处，压力传感器（13）和温度传感器（14）分别用于对锅胆（2）的重量和温度进行检测；

锅盖（3）由锅盖板（31）、密封圈一（33）和法兰环（311）组成，锅盖板（31）的外缘设有外凸的梅花状扣牙，密封圈一（33）嵌入在锅盖板（31）内侧的凸缘（32）中，法兰环（311）贯穿铆接于锅盖板（31）中部的空洞中，安全阀（5）贯穿设于锅盖板（31）上；

柱罐（4）由柱罐螺座（41）、密封圈二（42）、柱罐座环（43）、柱罐锁环（44）、复位弹簧（45）、柱塞（46）、汤杯（47）和提手一（48）组成，柱罐螺座（41）的内缘设有外凸的梅花状扣牙并与法兰环（311）的上端外缘可拆卸连接，密封圈二（42）嵌设在柱罐螺座（41）边缘内侧的凹槽中，柱罐座环（43）贯穿柱罐螺座（41）中部的空洞中并从下侧被柱罐锁环（44）锁紧固定于柱罐螺座（41）上，提手一（48）固定设于柱罐螺座（41）的顶部，所述柱塞（46）滑动连接于柱罐座环（43）的内壁中，所述汤杯（47）通过上缘内侧的螺纹可拆卸地设于柱罐座环（43）下端的外螺纹上，汤杯（47）包裹于柱塞（46）的外侧并与其形成一用于收集米汤的柱腔；

所述柱塞（46）由柱塞轴（460）、柱塞盘（461）、沥汤衔铁（462）、密封滑环（463）和橡胶环塞（464）组成，柱塞轴（460）的上端嵌设在柱塞盘（461）中部的凹孔中，双层密封滑环（463）套设于柱塞盘（461）外缘的凹槽中，沥汤衔铁（462）和橡胶环塞（464）由内而外依次套设于柱塞轴（460）下端头部的缩颈上；

所述堵盖（6）由堵盖座（61）、密封圈四（62）和提手二（63）组成，堵盖座（61）的外缘设有与法兰环（311）的上端外缘配合的内凸的梅花状扣牙，密封圈四（62）嵌入在堵盖座（61）内侧的凸缘中，提手二（63）设于堵盖座（61）的上侧。

2.根据权利要求1所述的一种多用途电饭锅，其特征在于：所述沥汤衔铁（462）为永磁铁，沥汤电磁铁（15）采用直流电磁铁而且在通电时其磁极状态与沥汤衔铁（462）的磁极产生磁力排斥。

3.根据权利要求1所述的一种多用途电饭锅，其特征在于：所述汤杯（47）由汤杯体（470）、沥汤栅（471）、密封圈三（472）组成，汤杯体（470）上端外缘端面的凹槽中嵌设有密封圈三（472），汤杯体（470）下端的中部设有沥汤孔（473），沥汤栅（471）嵌设于沥汤孔（473）的外侧；

汤杯（47）通过上缘内侧的螺纹可拆卸地设于柱罐座环（43）下端的外螺纹上，柱塞（46）通过柱塞盘（461）的外缘与柱罐座环（43）的内壁可滑动地设于柱罐座环（43）中，复位弹簧（45）的下端支撑于柱塞盘（461）上端内缘的凹槽中，上端支撑于柱罐座环（43）的顶板上。

4.根据权利要求2所述的一种多用途电饭锅，其特征在于：该电饭锅还包括控制器（7），控制器（7）设于锅体（1）的侧壁中，所述电热体（12）、压力传感器（13）、温度传感器（14）、沥汤电磁铁（15）与控制器（7）相连。