1.一种烷基糖苷磺基甜菜碱型两性表面活性剂，其特征在于，所述烷基糖苷磺基甜菜碱型两性表面活性剂的结构式为 结构式中n为平均聚合度，1.1≤n≤2.0，R为碳数为m的烷基链，8≤m≤14，m为自然数。

2.一种制备如权利要求1所述的烷基糖苷磺基甜菜碱型两性表面活性剂的方法，其特征在于，该方法为：S1、在温度为40℃～80℃的条件下，在丙酮中加入长链烷基多糖苷，然后边搅拌边滴加磺酰氯，滴加完毕后反应0.5h～1h，然后边搅拌边滴加二乙基胺，滴加完毕后反应2h～8h，自然冷却至室温，得到长链烷基多糖苷叔胺中间体；

S2、在温度为50℃～90℃的条件下，向质量分数为20％～40％的溴乙基磺酸钠水溶液中边搅拌边滴加S1中得到的长链烷基多糖苷叔胺中间体，滴加完毕后反应6h～10h，然后减压蒸馏脱除水分，收集回流液，然后用乙醇进行脱盐处理，得到烷基糖苷磺基甜菜碱型两性表面活性剂。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，S1中所述长链烷基多糖苷、磺酰氯和二乙基胺的摩尔比为1：(1～1.2)：(1.1～1.5)。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，S1中所述丙酮和长链烷基多糖苷的用量比为150mL：0.05mol。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，S1中所述长链烷基多糖苷为型号为APG0810的烷基多糖苷、型号为APG0814的烷基多糖苷或型号为APG1214的烷基多糖苷。

6.根据权利要2所述的方法，其特征在于，S1和S2中滴加的时间均为0.5h～1h。

7.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，S2中所述回流液和乙醇的体积比为1：2。

8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，S1中所述长链烷基多糖和S2中所述溴乙基磺酸钠水溶液的摩尔比为1：1.2。