1.四种茶黄素单体混合物在增肌健肌中的应用，其特征在于，所述四种茶黄素单体混合物是表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯的混合物。

2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3′-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯所占重量分别为5-15%、20-40%、10-20%、30-45%。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-

3′-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯所占重量分别为11%、32%、13%和37%。

4.一种膳食营养补充剂，其特征在于：其健肌功能成分是表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯的混合物。

5.如权利要求4所述的膳食营养补充剂，其特征在于，茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3′-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯所占重量分别为5-15%、20-40%、10-20%、30-

45%。

6.根据权利要求5所述的膳食营养补充剂，其特征在于：茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3′-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯所占重量分别为11%、32%、13%和37%。

7.根据权利要求4至6任一项所述的膳食营养补充剂，其特征在于：还含有辅料，选自淀粉、纤维素、麦芽糊精、低聚糖中的一种或多种，更具体地含有茶黄素单体混合物100-150份，维生素C 0.2-0.8份、维生素D2 0.2-0.8份、维生素E 0.2-0.8份、矿物盐5-10份。

8.根据权利要求7所述的膳食营养补充剂，其特征在于：其剂型选自片剂、胶囊剂、冲剂、颗粒剂、或丸剂。

9.一种含有茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3′-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯共四种茶黄素单体的制备方法，其包括如下步骤：（1）按比例称取四种儿茶素组分，用去离子水充分溶解后，用柠檬酸调节至pH5.0〜

6.0，加入多酚氧化酶，在20〜24℃温度下通氧发酵；其中所选四种儿茶素组分是表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯分别占重量比分别为

15-20%、5-10%、18-25%、48-55%；优选地，表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯分别占重量比分别为18%、8%、22%、52%；

（2）萃取茶黄素：在发酵后的固液混合物中加入乙酸乙酯进行萃取，收集萃取物馏分，真空干燥即得茶黄素单体混合物；优选地，在发酵后的固液混合物中加入0.6倍体积量乙酸乙酯，萃取两次。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于：所述多酚氧化酶由下述方法制备得到：取新鲜茶叶，加入一倍体积量、3〜5℃，pH7.5的NaHCO3缓冲液，混合均匀，然后打浆，再加入一倍体积量、pH7.5的NaHCO3缓冲液，混合均匀，然后纱布过滤得到滤液，在转速4000r/min， 4〜5℃温度下高速离心，得到上清液即为多酚氧化酶，放入-20℃温度下冷冻保存。