1.一种船舶厨房蒸汽收集处理装置，包括蒸饭箱收集管路部分，喷淋及板换装置部分和换热主机部分；其特征在于，

所述的蒸饭箱收集管路部分，包括多台并联的蒸饭箱(1)、蒸汽收集总管(2)，多台所述蒸饭箱(1)与蒸汽收集总管(2)通过第一管路(3)和第二管路(4)连接，所述第一管路(3)自下而上依顺装有蒸汽收集罩(5)和电动球阀一(6)，所述第二管路(4)上装有电动球阀二(7)；

所述的喷淋及板换装置部分，包括通过管道与蒸汽收集总管(2)相连的喷淋罐(8)，和与喷淋罐(8)相连的海水板式换热器(9)，所述海水板式换热器(9)连接有海水冷却水管(15)，所述海水冷却水管(15)从入口起依次设有截止阀一(16)、电动球阀四(17)；

所述的换热主机部分，包括与喷淋罐(8)相连的水环真空泵(11)，所述水环真空泵(11)连接有蓄水箱(10)，所述水环真空泵(11)的进水管上设有截止阀二(18)，所述蓄水箱(10)通过管道连接海水板式换热器(9)，在海水板式换热器(9)与蓄水箱(10)之间设有循环水泵(12)。

2.根据权利要求1所述的一种船舶厨房蒸汽收集处理装置，其特征在于，多台所述蒸饭箱(1)的第一管路(3)入口处还连接有第三管路(13)，第三管路(13)末端装有电动球阀三(14)。

3.根据权利要求1所述的一种船舶厨房蒸汽收集处理装置，其特征在于，所述蓄水箱(10)内还装有液位传感器(19)和温度传感器(20)。

4.根据权利要求1所述的一种船舶厨房蒸汽收集处理装置，其特征在于，所述蓄水箱(10)的侧面上部还设有溢流管，下部还设有装有截止阀三(22)的出水口。

5.根据权利要求2所述的一种船舶厨房蒸汽收集处理装置，其特征在于，所述的电动球阀一(6)，电动球阀二(7)，电动球阀三(14)和电动球阀四(17)均为日本制造的AM1EG205UUP‑020型电动球阀。

6.根据权利要求3所述的一种船舶厨房蒸汽收集处理装置，其特征在于，所述的温度传感器(20)采用PT100型温度传感器。

7.一种船舶厨房蒸汽收集处理装置的工作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)给多台蒸饭箱(1)通电加热淡水，打开水环真空泵(11)和循环水泵(12)，同时打开电动球阀一(6)、截止阀一(16)、电动球阀四(17)和截止阀二(18)，关闭电动球阀二(7)和电动球阀三(14)，此时海水进入海水板式换热器(9)中，水环真空泵(11)和循环水泵(12)同时开始工作；

(2)蒸汽收集罩(5)收集蒸汽，蒸汽收集在蒸汽收集总管(2)中，通过管道排入喷淋罐(8)中，经喷淋罐(8)内喷嘴喷淋冷却形成冷凝液，大部分通过管道排入蓄水箱(10)中，残留蒸汽通过水环真空泵(11)被抽入蓄水箱(10)中，水环真空泵(11)中的气体排入蓄水箱(10)上部空气中，水环真空泵(11)所需要的水从喷淋罐(8)中抽取，循环水泵(12)将蓄水箱(10)中较高温度的水抽入海水板式换热器(9)中与海水进行换热，热量被海水带走，冷却后的淡水一部分进入喷淋罐(8)中喷淋冷却蒸汽，一部分通过管道直接进入喷淋罐(8)中；

(3)蒸饭箱(1)内断电，停止加热水，关闭电动球阀一(6)，同时关闭水环真空泵(11)，此时不排出蒸饭箱内蒸汽，利用蒸汽的热量继续加热蒸饭箱(1)内的食物；

(4)打开电动球阀二(7)和电动球阀三(14)，同时打开水环真空泵(11)，将蒸饭箱(1)内蒸汽快速排入蒸汽收集总管(2)中，同样进行循环冷却，少量蒸汽会通过电动球阀三(14)直接排入空气中；

(5)工作结束，即关闭所有阀门，水环真空泵(11)和循环水泵(12)。