1.一种基于液压传动的饺子皮成形剪切装置，包括工作平台(1)，其特征在于：所述工作平台(1)顶端的左右两侧固定安装有导轨(2)，所述导轨(2)的顶部滑动连接有滑杆(3)，所述滑杆(3)的一侧转动连接有旋转把手(4)，所述旋转把手(4)的旋转轴的外围固定安装有齿轮(5)，所述导轨(2)的顶端固定安装有锯齿(6)，所述滑杆(3)靠近旋转把手(4)的一侧旋转把手(4)的外围固定安装有套块(7)，所述套块(7)的内侧开设有凹槽(8)，所述旋转把手(4)的外围滑动连接有限位块(9)，所述滑杆(3)的顶端固定安装有支撑杆(10)，所述支撑杆(10)的底端固定安装有液压杆(11)，所述液压杆(11)的底端固定安装有折弯杆(12)，所述折弯杆(12)的底端固定安装有横杆(13)，所述横杆(13)的底端通过连接块(14)滑动连接有下压筒(15)，所述下压筒(15)的中心开设有线槽(16)，所述线槽(16)两侧的顶端转动连接有转杆(17)，所述线槽(16)的内部固定连接有弹簧(18)，所述转杆(17)转动连接处顶部固定连接有触杆(19)。

2.根据权利要求1所述的一种基于液压传动的饺子皮成形剪切装置，其特征在于：所述导轨(2)侧面的顶部为梯形，且顶端的宽度大于底部的宽度，所述滑杆(3)两侧的底部与导轨(2)相适配，且包裹在导轨(2)的外围。

3.根据权利要求1所述的一种基于液压传动的饺子皮成形剪切装置，其特征在于：所述齿轮(5)和锯齿(6)位于工作平台(1)顶部的同一侧，且所述齿轮(5)和锯齿(6)相互啮合，所述锯齿(6)的直径大于下压筒(15)的直径。

4.根据权利要求1所述的一种基于液压传动的饺子皮成形剪切装置，其特征在于：所述限位块(9)的外侧为圆弧形，且内侧与旋转把手(4)内壁之间固定连接有弹簧(18)。

5.根据权利要求1所述的一种基于液压传动的饺子皮成形剪切装置，其特征在于：所述下压筒(15)的顶部开设有滑槽，所述连接块(14)位于滑槽的内部，且所述滑槽的宽度大于连接块(14)的宽度。

6.根据权利要求1所述的一种基于液压传动的饺子皮成形剪切装置，其特征在于：所述下压筒(15)是由两个半圆筒合并而成，且两个半圆筒的顶部均通过连接块(14)滑动连接，所述线槽(16)、转杆(17)和弹簧(18)均位于两个半圆筒之间。

7.根据权利要求1所述的一种基于液压传动的饺子皮成形剪切装置，其特征在于：所述下压筒(15)的数量共有三组，均匀分布在横杆(13)的底部。