1.一种提高植物化合物营养品质的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

(1)环化树枝状淀粉的制备：将脱脂淀粉分散于溶剂中得到1g/mL-5g/mL淀粉悬浮液，添加酸催化剂进行淀粉降解反应；降解完成后，将得到的淀粉降解产物溶于缓冲液中，加入转苷糖酶制剂，所述转苷糖酶制剂包括：利用古生菌或细菌活化培养、发酵产酶所得的微生物源转苷糖酶制剂，或者利用谷物籽粒胚乳提取获得的植物源转苷糖酶制剂；所述转苷糖酶制剂的糖链支化活力与解聚活力的比值大于30；

(2)将步骤(1)中的环化树枝状淀粉分散于水中配置0.5-10mg/mL环化树枝状淀粉溶液，然后加入植物化合物混合均匀，即得植物化合物-环化树枝状淀粉包合物；其中环化树枝状淀粉与植物化合物的质量比为(1-10)：(0.5-10)。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)是将环化树枝状淀粉和植物化合物分别分散于水中配制成环化树枝状淀粉溶液和植物化合物溶液，然后再进行混合。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述植物化合物溶液的浓度为0.2-0.5mg/mL。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述植物化合物溶液与环化树枝状淀粉溶液的质量比为5:1-20:1。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中酸催化剂包括磷酸、硼酸、有机磺酸、盐酸盐、硫酸盐中任意一种或多种。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中古生菌或细菌活化培养的方法包括如下步骤：在无菌条件下，取甘油管保存的菌液，接种到灭菌后的种子LB培养基中培养；所述发酵产酶包如下步骤：活化后，接种于发酵LB培养基中，恒温摇床培养至菌体浓度OD 600＝0.6，10000rpm离心15min，弃上清收集菌体，冻干粉碎等步骤得到酶制剂。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中植物源转苷糖酶制剂的制备包括如下步骤：称取灌浆期的谷物籽粒，加入缓冲液，经过匀浆、过滤、离心获得粗酶液，再经过离子交换柱和凝胶色谱分离纯化，收集活性成分后冻干处理得到酶制剂。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述植物化合物包括姜黄素、槲皮素、β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、辣椒素、白藜芦醇、植物固醇等天然产物一种或多种脂溶性功能因子。

9.权利要求1-8任一所述方法制备的植物化合物-环化树枝状淀粉包合物。

10.权利要求9所述的植物化合物-环化树枝状淀粉包合物在功能食品、医药、化妆品领域中的应用。