1.一种气调包装耦合辐照延长大蒜保鲜期的方法，其特征在于：包括以下的步骤：步骤一：原料挑选；在刚刚采摘完成大蒜中挑选无机械损伤、无病虫害的大蒜，剥皮后置于蒸馏水中清洗，吹风风干；

步骤二：浸泡覆膜液；将挑选完成的大蒜浸入覆膜液中，浸泡5-15分钟，取出沥干，得到覆膜的大蒜；

步骤三：气调包装；将步骤二中覆膜的大蒜分装到保鲜袋中，向保鲜袋中充入氮气、二氧化碳和氧气，然后立即扎袋保鲜涂膜；

步骤四：辐照处理；将包装好的大蒜置于辐照源场中，以60Coγ射线或5-10MeV电子束对辐照源场中的大蒜进行辐照，辐照剂量为0.5-1.5kGy，不均匀度≤1.25；

步骤五：微冻贮藏；将包装好的大蒜放置到保鲜库内，调节保鲜库的温度控制在-1--4℃，湿度控制在60％-75％。

2.根据权利要求1所述的一种气调包装耦合辐照延长大蒜保鲜期的方法，其特征在于：所述步骤一中大蒜的清洗采用超声清洗的方式，所述超声清的功率为250-1200W，超声清洗的频率为40kHz-120kHz，超声清洗的时间为5-10min。

3.根据权利要求1所述的一种气调包装耦合辐照延长大蒜保鲜期的方法，其特征在于：所述步骤二中覆膜液由以下重量份组份制备而成：三七粉5-15份、黄芪10-20份、肉桂3-7份、维生素E 1-3份、柠檬酸0.6-0.9份、海藻糖2.5-4.5份和水100-150份。

4.根据权利要求1或3所述的一种气调包装耦合辐照延长大蒜保鲜期的方法，其特征在于：所述覆膜液的制备包括以下步骤：将三七粉、黄芪、肉桂放置到水中，加热煮沸后在依次加入维生素E、海藻糖和柠檬酸，搅拌均匀后，自然冷却后过滤，灭菌，即得覆膜液。

5.根据权利要求1所述的一种气调包装耦合辐照延长大蒜保鲜期的方法，其特征在于：所述步骤四中充入保鲜袋的氧气含量为3％-8％、二氧化碳含量为16％-28％、氮气含量为

60％-85％，总充气量为保鲜袋容积的50％-70％。

6.根据权利要求1所述的一种气调包装耦合辐照延长大蒜保鲜期的方法，其特征在于：所述步骤五中辐照处理的具体步骤为：将包装好的蓝莓果实放入辐照吊具、并移送到辐照场，启动钴60放射源，伴随着吊具移动进行辐照，吊具移动一周后上下翻转重复上述操作，辐照环境温度为2-8℃，且每间隔10分钟停止辐照并拍打包装袋混合袋内气体。

7.根据权利要求1或6所述的一种气调包装耦合辐照延长大蒜保鲜期的方法，其特征在于：所述步骤五中辐照时间为80-180min。