1.一种锌离子电池的凝胶电解质的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、在加热条件下，将聚乙烯醇溶于水中，接着依次加入锌盐、锰盐、氯化锂，待完全溶解，得聚乙烯醇混合溶液；

S2、将交联剂、锌盐、锰盐、氯化锂溶于水中，得凝固液；

S3、将电池隔膜浸入步骤S1得到的聚乙烯醇混合溶液中，取出后，再浸入步骤S2所得的凝固液中，最后得到凝胶电解质。

2.根据权利要求1所述锌离子电池的凝胶电解质的制备方法，其特征在于，所述锌盐选自氯化锌、醋酸锌、硝酸锌、高氯酸锌、三氟甲烷磺酸锌或氟硼酸锌的任意一种或者多种的混合。

3.根据权利要求1所述锌离子电池的凝胶电解质的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述聚乙烯醇溶于水中的质量浓度为1～300mg/mL。

4.根据权利要求1所述锌离子电池的凝胶电解质的制备方法，其特征在于，步骤S1中，加热温度为30～120℃。

5.根据权利要求1所述锌离子电池的凝胶电解质的制备方法，其特征在于，步骤S1和步骤S2中，所述锌盐的浓度为0.1～10mol/L，所述锰盐的浓度为0.01～10mol/L，所述氯化锂的浓度为0.01～10mol/L。

6.根据权利要求1所述锌离子电池的凝胶电解质的制备方法，其特征在于，所述交联剂选自硼砂、硼酸、戊二醛或环氧氯丙烷一种或者多种的混合。

7.根据权利要求1所述锌离子电池的凝胶电解质的制备方法，其特征在于，所述锰盐选自硫酸锰、硝酸锰或醋酸锰中的一种或者多种的混合。

8.根据权利要求1所述锌离子电池的凝胶电解质的制备方法，其特征在于，所述电池隔膜选自滤纸、玻璃纤维隔膜、聚丙烯隔膜、纤维素隔膜、尼龙隔膜或陶瓷隔膜中的任意一种，所述电池隔膜在聚乙烯醇混合溶液浸润时间为0.001～100h，所述电池隔膜在凝固液中的浸润时间为0.001～100h。

9.一种根据权利要求1‑8任一所述锌离子电池的凝胶电解质的制备方法制备得到的凝胶电解质。

10.一种根据权利要求9所述的凝胶电解质的用途，其特征在于，应用于锌离子电池，作为锌离子电池的电解质材料，其中，所述锌离子电池的正极材料为二氧化锰。