1.一种利用铬革屑制备5‑羟甲基糠醛的方法，其特征在于，利用制革过程中产生的铬革屑作为催化剂，在离子液体环境下，将六碳糖及其相关生物质催化反应生成5‑羟甲基糠醛；

所述六碳糖及其相关生物质为果糖；

所述离子液体为[HMIM]Cl；

离子液体环境下，液相反应体系的温度为120℃，反应时间为240min；

离子液体环境下，反应压力环境为常压；

离子液体环境下，在液相反应体系中，果糖的质量浓度为0.5％‑60％；

果糖与铬革屑的质量比例为1:1‑1:1000。