1.一种下临界温度指示装置，其特征在于，所述下临界温度指示装置包括包覆层和位于所述包覆层内的至少一个胶囊和第一介质，所述至少一个胶囊分布于所述第一介质中，所述胶囊包括胶囊壁和位于所述胶囊壁内部的胶囊包裹物，所述胶囊包裹物包括第二介质，所述第二介质在低于所述下临界温度的环境下形成针状或片状结晶刺破所述胶囊壁使得所述第一介质与所述第二介质接触发生变色反应。

2.根据权利要求1所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述第二介质选自酯类、芳香类、醇类、有机酸类、有机胺类、酮类材料中的一种或多种。

3.根据权利要求2所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述第二介质选自酯类中的2‑氨基苯甲酸乙酯、癸二酸二甲酯、癸二酸二乙酯，或选自芳香类中的1‑乙酰萘、二苯甲烷、苯基环己烷、茴香烯，或选自有机酸类中的琥珀酸、一水合柠檬酸，或选自有机胺类中的吲哚、异喹啉，或选自醇类中的苯甲醇、对苯二甲醇，或选自酮类中的丁二酮。

4.根据权利要求1所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述胶囊包裹物还包括变色染料，所述变色染料与所述第一介质接触发生变色反应。

5.根据权利要求4所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述变色染料包括溴百里酚蓝、溴甲酚绿、甲基黄、甲基红、甲基橙、溴甲酚绿、酚酞、绿色素‑16、红色素‑5、黑色素‑1、结晶紫内酯、苄酰基无色亚甲基兰，溶剂红 5、溶剂红 18、溶剂蓝 63、溶剂蓝104、溶剂绿 

3、溶剂绿 28、溶剂紫 13、溶剂紫 14、溶剂紫 36、溶剂紫 59、溶剂黑 4、溶剂黑 5中的一种或多种。

6.根据权利要求4所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述变色染料为红外变色染料或紫外变色染料。

7.根据权利要求6所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述红外光变色染料选自菁类红外吸收染料、克酮酸菁类红外吸收染料、金属络合染料中的一种或多种，或选自可吸收红外光并将红外光转化为可见光的近红外荧光材料。

8.根据权利要求6所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述紫外变色染料选自二苯并甲酮类中的UV‑9、UV‑531、苯并三氮唑类中的UV‑326、UV‑328中的一种或多种。

9.根据权利要求1所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述第一介质选自芳香类、有机酸类、酯类中的一种或多种。

10.根据权利要求9所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述第一介质选自乙酸环己酯、丙三醇、苯甲酸、一水合柠檬酸、乙酸乙酯、碳酸二甲酯、酒石酸、丁内酯中的一种或多种。

11.根据权利要求1所述的下临界温度指示装置，其特征在于，所述第二介质的结晶温度在‑25℃至50℃范围内。