1.一种多孔碳材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将有机配体、金属盐、碳源和表面活性剂加入溶剂中，进行溶剂热反应，得到MOFs@C复合材料，对MOFs@C复合材料进行热处理，得到多孔碳材料。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述有机配体包括羧酸类配体和/或咪唑类配体；

优选地，所述羧酸类配体为芳香族羧酸类配体，优选为对苯二甲酸、均苯三甲酸、邻苯二甲酸、间苯二甲酸、2-氨基对苯二甲酸、2-羟基对苯二甲酸、偏苯三甲酸、连苯三甲酸、均苯四酸、吡啶二羧酸、噻吩二羧酸或1，4-萘二酸中的至少一种，进一步优选为对苯二甲酸和/或均苯三甲酸；

优选地，所述咪唑类配体包括二甲基咪唑、N-甲基咪唑或苯并咪唑中的至少一种，优选为二甲基咪唑；

优选地，所述金属盐包括锌盐、镉盐或镁盐；

优选地，所述锌盐包括硝酸锌、醋酸锌或氯化锌中的至少一种；

和/或，所述镉盐包括硝酸镉、醋酸镉或氯化镉中的至少一种；

和/或，所述镁盐包括硝酸镁、醋酸镁或氯化镁中的至少一种；

优选地，所述碳源包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、聚乙烯醇或聚丙烯酰胺中的至少一种；

优选地，所述表面活性剂为阳离子表面活性剂，优选为季铵盐阳离子表面活性剂，进一步优选为十六烷基三甲基溴化铵；

优选地，所述溶剂包括N,N'-二甲基甲酰胺、N,N'-二乙基甲酰胺、N,N'-二甲基乙酰胺、甲醇、乙醇、丙醇或水中的至少一种，优选为N,N'-二甲基甲酰胺与乙醇的组合，进一步优选为体积比为1：1的N,N'-二甲基甲酰胺和乙醇。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述有机配体与金属盐的重量比为1：1-4，优选为1：1.5-3；

优选地，所述金属盐与碳源的重量比为1：1-5，优选为1：1-2；

优选地，所述溶剂热反应的温度为160-170℃，所述溶剂热反应的时间为20-28h；

优选地，所述热处理的温度为900-1300℃，所述热处理的时间为5-10h，所述热处理的气体氛围为保护气体。

4.权利要求1-3任一项所述的制备方法得到的多孔碳材料。

5.一种多孔碳/硫复合材料，其特征在于，所述多孔碳/硫复合材料主要由以下方法制备得到：将权利要求4所述的多孔碳材料与硫进行混合，经过热处理得到多孔碳/硫复合材料。

6.根据权利要求5所述的多孔碳/硫复合材料，其特征在于，所述多孔碳/硫复合材料中硫的质量百分含量为50％-90％，优选为50％-80％，进一步优选为50％-70％；

优选地，所述热处理的温度为150-160℃，所述热处理的时间为10-12h，所述热处理的气体氛围为保护气体。

7.一种电池正极材料，其特征在于，包括权利要求5或6所述的多孔碳/硫复合材料。

8.一种电池正极，其特征在于，包括权利要求7所述的电池正极材料和正极集流体。

9.一种锂硫电池，其特征在于，包括权利要求8所述的电池正极。

10.权利要求9所述的锂硫电池在电动工具、电子设备、电动车辆或储能设备中的应用。