1.一种监控食品氧化程度的颜色指示标签，其特征在于，所述颜色指示标签由成膜液成膜后制成标签得到，所述成膜液包括下列重量百分比的组分：

2.根据权利要求1所述的监控食品氧化程度的颜色指示标签，其特征在于，所述颜色指示标签用于食品包装上，食品新鲜时颜色为黄色，随着食品在储运期间逐渐被氧化变质，颜色指示标签的颜色逐渐变成绿色，与初始颜色的色差大于6。

3.根据权利要求1所述的监控食品氧化程度的颜色指示标签，其特征在于，所述纳米二氧化钛粒径为10～50nm。

4.一种权利要求1-3任一所述的监控食品氧化程度的颜色指示标签的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)按比例称取各组分原料，备用；

2)将亚甲基蓝加入乙醇与去离子水配制得到的乙醇水溶液中，搅拌均匀，得到亚甲基蓝溶液；

3)向步骤2)所得亚甲基蓝溶液中加入玉米醇溶蛋白和纳米二氧化钛，充分混合后加入甘油，常温搅拌10～30min，再加热至30～50℃搅拌2～4小时，之后超声分散10～30min得到成膜液；

4)将步骤3)所得成膜液成膜，烘干，制成标签，再用紫外光辐照2～10min，得到初始颜色为黄色的监控食品氧化程度的颜色指示标签，并于无氧条件下密封保存。

5.根据权利要求4所述的监控食品氧化程度的颜色指示标签的制备方法，其特征在于，步骤4)所述成膜为采用流延法成膜。

6.根据权利要求4所述的监控食品氧化程度的颜色指示标签的制备方法，其特征在于，步骤4)所述烘干条件为20～40℃干燥8～24小时。

7.根据权利要求4所述的监控食品氧化程度的颜色指示标签的制备方法，其特征在于，步骤4)所述紫外光辐照功率密度为11400-45600μW/cm2，紫外光辐照时间为2～15min。

8.一种权利要求1-3任一所述的监控食品氧化程度的颜色指示标签在监控食品安全方面的应用。