1.一种炒菜用定量加油装置，包括炒菜机本体（1）和操作台（2），炒菜机本体（1）上安装有操作台（2），操作台（2）上安装有操作按钮，操作按钮与操作台（2）内的PLC控制器电性连接，其特征在于：所述炒菜机本体（1）上固定有安装板（5），安装板（5）上固定有固定支架（4），固定支架（4）的上端通过连接轴（12）铰接有油枪起落架（13），连接轴（12）上固定有链轮二（19）和齿轮（20）；所述链轮二（19）通过链条连接有链轮一（17），链轮一（17）固定在动力轴（14）上，链轮一（17）上安装有棘爪（21），棘爪（21）伸入到绳轮（15）上开设的棘爪伸入槽（22）中，绳轮（15）套装在动力轴（14）上，动力轴（14）插装在固定支架（4）上，动力轴（14）的一端通过联轴器与电机（9）的输出轴连接，电机（9）的输出轴上安装有电磁制动器（11），电磁制动器（11）通过继电器与操作台（2）内的PLC控制器电性连接；所述电机（9）安装在电机安装板（10）上，电机安装板（10）固定在炒菜机本体（1）上，电机（9）通过继电器与操作台（2）内的PLC控制器电性连接；所述绳轮（15）上缠绕固定有拉绳（16），拉绳（16）的另一端固定在拉绳固定杆（23）上，拉绳固定杆（23）固定在油枪起落架（13）的后端；所述油枪起落架（13）上开设有安装槽（25），安装槽（25）内滑动设置有齿条注油推杆（24），齿条注油推杆（24）的底端穿过油枪起落架（13）底壁上开设的齿条注油推杆伸出孔（41）与齿轮（20）啮合，齿条注油推杆（24）上开设有压缩弹簧安装孔（27），压缩弹簧安装孔（27）内设置有压缩弹簧（26），压缩弹簧（26）远离压缩弹簧安装孔（27）的一端与油枪起落架（13）上的安装槽（25）侧壁接触；所述安装槽（25）内固定有油枪托架（33），油枪托架（33）上开设有油枪推杆滑槽（42），油枪推杆滑槽（42）内滑动安装有油枪推杆（30），油枪推杆（30）的下端伸入到安装槽（25）内，油枪推杆（30）的上端固定有油枪活塞（29），油枪活塞（29）滑动设置在油枪（28）内，油枪（28）固定在油枪托架（33）上，油枪托架（33）上还开设有弹簧安装槽，弹簧安装槽内安装有复位弹簧（32），复位弹簧（32）的两端分别与油枪推杆（30）和弹簧安装槽的侧壁接触；

所述油枪（28）上安装有进油管接头（34）和出油口（36），进油管接头（34）通过输油软管（3）与油桶连通，进油管接头（34）上安装有单向阀二（35），出油口（36）上安装有单向阀一（18）；

所述油枪托架（33）上安装有调节螺杆（31），调节螺杆（31）的一端与油枪推杆（30）接触，调节螺杆（31）通过螺纹与油枪托架（33）连接，调节螺杆（31）上安装有螺杆锁母（37）；所述油枪起落架（13）的侧壁上固定有电插锁（38），电插锁（38）上的锁舌（39）伸入到油枪起落架（13）和齿条注油推杆（24）上开设的锁舌伸入孔（40）中，电插锁（38）通过继电器与操作台（2）内的PLC控制器电性连接；所述油枪起落架（13）的前端下方设置有限位块（6），限位块（6）固定在安装板（5）上；所述固定支架（4）上固定有行程开关安装架（8），行程开关安装架（8）。

2.根据权利要求1所述的一种炒菜用定量加油装置，其特征在于：所述所述限位块（6）的顶端固定有橡胶垫。

3.根据权利要求1所述的一种炒菜用定量加油装置，其特征在于：所述油枪（28）为透明材质制成，油枪（28）上标记有刻度。