1.一种超级电容器用多孔碳电极材料，所述多孔碳电极材料具有多级孔结构，所述多级孔包括大孔、介孔及微孔；其特征在于：所述大孔由石蜡细乳液为模板形成，介孔和微孔由表面活性剂为模板形成。

2.一种制备权利要求1所述的超级电容器用多孔碳电极材料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)多糖凝胶的制备：将多糖、表面活性剂和水混合均匀，加热后加入固体石蜡，待石蜡熔融后，继续搅拌预乳化20min，然后将混合液超声处理3～8min，即得到稳定的细乳液；

(2)凝胶的碳化：将得到的细乳液在持续搅拌下冷却至室温，加入交联剂形成凝胶，将凝胶冷冻干燥，制得干凝胶，该干凝胶经碳化、酸洗、水洗及干燥即得多孔碳电极材料。

3.根据权利要求2所述的超级电容器用多孔碳电极材料的制备方法，其特征在于：步骤(1)中多糖、表面活性剂、石蜡和水的质量比为0.01～0.02:0.005～0.01:0.005～0.02:1。

4.根据权利要求3所述的超级电容器用多孔碳电极材料的制备方法，其特征在于：多糖为壳聚糖或琼脂。

5.根据权利要求4所述的超级电容器用多孔碳电极材料的制备方法，其特征在于：多糖为壳聚糖，加热温度为65～80℃，表面活性剂为十六烷基三甲基溴化铵或聚氧乙烯-聚氧丙烯-聚氧乙烯三嵌段共聚物。

6.根据权利要求5所述的超级电容器用多孔碳电极材料的制备方法，其特征在于：交联剂为戊二醛。

7.根据权利要求4所述的超级电容器用多孔碳电极材料的制备方法，其特征在于：多糖为琼脂，加热温度为90～100℃，表面活性剂为十二烷基硫酸钠，且不使用交联剂。

8.根据权利要求2所述的超级电容器用多孔碳电极材料的制备方法，其特征在于：步骤(2)中碳化是将干凝胶在600～1000℃、N2条件下碳化1～4h。

9.根据权利要求8所述的超级电容器用多孔碳电极材料的制备方法，其特征在于：所述干凝胶为海绵状。