1.一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，其特征在于，包括以下步骤：A、采用甘氨酸和柠檬酸为原材料，将柠檬酸和甘氨酸溶解在水中，得到混合溶液；

B、将混合溶液放于高压反应釜中，将高压反应釜置于高温条件下加热得到悬浮液；

C、将悬浮液经过离心除去不溶性物质，上层液体通过大孔树脂进行纯化；

D、将纯化的碳纳米材料加热，通过旋转蒸发仪浓缩，冻干后得到纯化的荧光碳纳米材料；

E、以高锰酸钾、十六烷基三甲基溴化钾、吗琳乙磺酸、氢氧化钠为原料和混合液，在室温下混合搅拌制备MnO2纳米片；

F、将棕黑色混合液进行离心收集沉淀，去离子水冲洗沉淀，复溶后得到MnO2纳米片水溶液；

G、将荧光碳纳米材料水溶液、MnO2纳米片水溶液以及缓冲液混合后构筑荧光/核磁双功能探针；

H、向探针体系中加入不同浓度的维生素C水溶液，待反应完成后，用荧光分光光度计测量荧光强度，用核磁共振成像分析仪测量弛豫时间，获得标准曲线。

2.根据权利要求1所述的一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，其特征在于：所述步骤A中柠檬酸和甘氨酸均为0.1-1.0 g，水为1-20 mL。

3.根据权利要求1所述的一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，其特征在于：所述步骤B中将高压反应釜置于180-250 ℃条件下加热10-30小时。

4.根据权利要求1所述的一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，其特征在于：所述步骤D中纯化的碳纳米材料加热温度为50-70℃。

5.根据权利要求1所述的一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，其特征在于：所述步骤E中高锰酸钾和十六烷基三甲基溴化钾均为0.5-2 g，吗琳乙磺酸、氢氧化钠和混合液调节至pH=5-7，搅拌时间为8-24小时。

6.根据权利要求1所述的一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，其特征在于：所述步骤G中所用的缓冲液为BR缓冲液，其组成为硼酸、醋酸、磷酸和氢氧化钠，荧光碳纳米材料水溶液为0.1-1 mL，MnO2纳米片水溶液为0.1-1 mL中，缓冲溶液为0.5-2 mL；

荧光碳纳米材料浓度为0.1-10 mg/mL，MnO2纳米片的浓度为100-300 μM。

7.根据权利要求1所述的一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，其特征在于：所述步骤H获取的弛豫时间包括横向弛豫时间T2和纵向弛豫时间T1。

8.根据权利要求1所述的一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，其特征在于：所述步骤H中不同浓度的维生素C水溶液的体积为0.2 mL，不同浓度的维生素C水溶液中维生素C 的浓度范围为0-200 μM。

9.根据权利要求1所述的一种荧光/核磁双功能探针检测食品中维生素C的方法，其特征在于：所述步骤H中荧光强度测定时，激发光波长范围是250-360 nm，发射光波长范围是

300-500 nm。