1.一种产香酵母菌，其分类命名为酿酒酵母JJ4（Saccharomyces cerevisiae JJ4)，已保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO：M 2018219，保藏日期为2018年4月19日。

2.一种海藻发酵饮料的制备方法，其特征在于：利用权利要求1所述的酿酒酵母JJ4对海藻进行脱腥处理，得到海藻发酵液，再将海藻发酵液制备成海藻发酵饮料。

3.根据权利要求2所述的一种海藻发酵饮料的制备方法，其特征在于：所述海藻发酵液的制备方法如下：（1）将海藻洗净、沥干，切成4.5-5.5mm宽的块状或颗粒；

（2）按照海藻与水的质量比为1:2-5，往海藻中添加水，打浆至无明显颗粒物，得到藻浆；

（3）将藻浆的pH值调至4.0-4.6，然后往藻浆中加入海藻质量4.5-5.5%的甜味剂，得到调配液，将所述调配液加热溶解、灭菌、冷却；

（4）将酿酒酵母于糖蜜培养基中30℃培养20-24h，得到酿酒酵母JJ4菌种培养液；

（5）往冷却后的调配液中加入酿酒酵母JJ4菌种培养液，于25-35℃发酵72-130 h，得到脱腥后的海藻发酵液。

4.根据权利要求3所述的一种海藻发酵饮料的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述海藻为龙须菜、海带、紫菜、裙带菜或石花菜；步骤（3）中，所述藻浆采用苹果酸、乳酸或柠檬酸调节pH值；所述甜味剂为葡萄糖、蔗糖中的一种或两种。

5.根据权利要求3所述的一种海藻发酵饮料的制备方法，其特征在于：步骤（3）中，所述加热溶解的温度为95℃-100℃，灭菌的温度为100℃，灭菌时间10-12min。

6.根据权利要求3所述的一种海藻发酵饮料的制备方法，其特征在于：步骤（4）中，所述糖蜜培养基中含有0.1-1.0g/L的葡萄糖、麦芽糖或蔗糖中的一种或几种。

7.根据权利要求6所述的一种海藻发酵饮料的制备方法，其特征在于：所述糖蜜培养基的制备方法为：将糖蜜用水搅拌稀释至可溶性固形物含量为45-50%，将pH值调节至3.5-

3.8，搅拌加热至85-90℃保温10-15min，冷却后过滤取清液，将清液稀释至可溶性固形物含量为10-15%，然后加入葡萄糖、麦芽糖或蔗糖中的一种或几种，最后调节pH值至5.0，121℃灭菌20min。

8.根据权利要求3所述的一种海藻发酵饮料的制备方法，其特征在于：步骤（5）中，所述酿酒酵母JJ4菌种培养液的添加量为调配液质量的0.1-3.0%。

9.根据权利要求3所述的一种海藻发酵饮料的制备方法，其特征在于：将海藻发酵液制备成海藻发酵饮料的方法为：将脱腥后的海藻发酵液与水按照质量比1∶3.5-4.5混合，搅拌均匀得到混合液，然后添加混合液重量8-10%的甜味剂、0.15-0.2%的酸味剂，得到海藻发酵饮料。

10.根据权利要求2-9任一制备方法得到的海藻发酵饮料。