1.烤箱，包括箱体（1），所述箱体（1）内设有加热室（11），所述加热室（11）内设有用于加热空气形成热气的加热件（12），其特征在于，所述箱体（1）内设有用于向外排放加热室（11）内的热气并在排放时冷却热气的热气排放冷却机构（2）以及用于带动加热室（11）内的热气在加热室（11）内流动的均热导流机构（3）；

所述均热导流机构（3）包括设于加热室（11）内用于吹动热气的吹风装置（31）和设于所述吹风装置（31）出风侧的导流盘（32），所述导流盘（32）能绕其中轴线转动，所述导流盘（32）上设有若干导风通槽（321），通过所述导流盘（32）的转动使吹风装置（31）吹出的热气在流经导风通槽（321）后形成旋流；

所述导风通槽（321）包括沿其长度方向延伸且相对设置的第一导风斜面（3211）和第二导风斜面（3212），所述第一导风斜面（3211）与第二导风斜面（3212）之间的距离沿远离吹风装置（31）的方向逐渐增大，所述导风通槽（321）还包括沿其长度方向延伸且设于第一导风斜面（3211）和第二导风斜面（3212）之间的导风件（3213），所述导风件（3213）上设有与所述第一导风斜面（3211）平行设置并与第一导风斜面（3211）形成第一出风通道（3214）的第三导风斜面（3213a）以及与所述第二导风斜面（3212）平行设置并与第二导风斜面（3212）形成第二出风通道（3215）的第四导风斜面（3213b）；

所述均热导流机构（3）还包括用于罩设所述吹风装置（31）及导流盘（32）的导流罩（33）。

2.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述箱体（1）内于所述加热室（11）的一侧设有安装腔（13），所述热气排放冷却机构（2）包括设于安装腔（13）内用于将加热室（11）内的热气向外排放的热气输送管（23）和设于所述安装腔（13）内用于降低热气输送管（23）内热气温度的冷却装置，所述冷却装置包括设于安装腔（13）内用于盛放冷水的冷却盒（22），所述热气输送管（23）设于冷却盒（22）内，通过冷却盒（22）内冷水的冷却作用降低热气输送管（23）内的热气温度，所述热气排放冷却机构（2）还包括设于安装腔（13）内的第一抽风组件（21），所述第一抽风组件（21）包括与所述加热室（11）相连通的抽风盒（211）和设于所述抽风盒（211）内用于抽出加热室（11）内的热气的第一抽风装置（212），所述热气输送管（23）与所述抽风盒（211）相连通，所述热气排放冷却机构（2）还包括设于箱体（1）上用于抽取热气输送管（23）内的热气以向外排放的第二抽风组件（24）。

3.根据权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述第二抽风组件（24）包括设于所述箱体（1）上使热气输送管（23）与外界相连通的排气安装架（241），所述排气安装架（241）上设有排气安装部（241a），所述排气安装部（241a）上设有吸热棉（242），所述第二抽风组件（24）还包括活动设于排气安装架（241）内使排气安装架（241）与外界相连通并能挤压所述吸热棉（242）的抽风安装架（243）和设于抽风安装架（243）上用于抽取热气输送管（23）所排放的热气并使热气依次经过排气安装架（241）、吸热棉（242）和抽风安装架（243）后向外排放的第二抽风装置（244），所述第二抽风组件（24）还包括设于所述排气安装架（241）上用于顶压所述抽风安装架（243）朝远离所述吸热棉（242）方向移动的复位弹性件（245）。

4.根据权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述热气排放冷却机构（2）还包括设于所述安装腔（13）内的换气盒（26），所述热气输送管（23）通过所述换气盒（26）与所述抽风盒（211）相通，所述热气排放冷却机构（2）还包括设于所述安装腔（13）内的送风组件（27），所述送风组件（27）包括与所述加热室（11）和所述换气盒（26）相通的送风盒（271）和设于所述送风盒（271）内用于抽取换气盒（26）内的热气并将热气输送至加热室（11）内的送风装置（272）。

5.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述导流罩（33）包括环绕所述吹风装置（31）及导流盘（32）的罩围（331）和设于所述罩围（331）一端的导流盘安装架（332），所述导流盘（32）的中部铰接于所述导流盘安装架（332）上，所述导流盘安装架（332）上设有第一通风口（3321），所述导流盘（32）的圆周边沿上设有若干导风叶片（322），所述罩围（331）上设有若干绕导流盘（32）中轴线环形分布的第二通风口（3322），且所述导流盘（32）带动所述导风叶片（322）转动时，所述导风叶片（322）推动导流罩（33）内的热气经过第二通风口（3322）流动至加热室（11）内。

6.根据权利要求5所述的烤箱，其特征在于，所述均热导流机构（3）还包括若干围设于所述罩围（331）外且铰接于所述罩围（331）外侧面上的导流调节围板（34），若干导流调节围板（34）远离所述吹风装置（31）的一端形成热流调节口（341），自第二通风口（3322）处流出的热气通过导流调节围板（34）的导流作用经过热流调节口（341）流动至加热室（11）内，所述均热导流机构（3）还包括活动设于箱体（1）上的调节推动件（35），所述调节推动件（35）上设有与所述导流调节围板（34）相抵靠的推动斜面（351），所述均热导流机构（3）还包括设于箱体（1）上用于推动所述调节推动件（35）使所述调节推动件（35）推动导流调节围板（34）的调节杆（36），且所述调节推动件（35）推动导流调节围板（34）时通过推动斜面（351）与调节推动件（35）的斜推作用使导流调节围板（34）绕其与罩围（331）的铰接部转动从而扩大所述热流调节口（341）。

7.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述加热室（11）于所述箱体（1）的第一侧面（16）上形成开口（111），所述箱体（1）上铰接有用于盖合所述开口（111）的烤门（14），所述箱体（1）上设有在打开所述烤门（14）并移动至第一位置处时固定所述烤门（14）的烤门定位机构（15），所述烤门定位机构（15）包括：移动杆（151），其活动设于所述烤门（14）上；

第一连接部（152），其设于所述箱体（1）上与第一侧面（16）相垂直的第二侧面（17）处，在打开所述烤门（14）并将烤门（14）移动至与第一侧面（16）相垂直的位置处时通过移动所述移动杆（151）使移动杆（151）与第一连接部（152）固定连接以固定所述烤门（14）；

所述箱体（1）上于第一侧面（16）的位置处设有第二连接部（153），在将所述烤门（14）盖合至所述开口（111）处时移动所述移动杆（151）使移动杆（151）与第二连接部（153）固定连接以固定所述烤门（14）。

8.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述加热室（11）内设有在烤制食物时收集油份的集油装置（4），所述集油装置（4）包括用于承载食物的烤网（41）和设于所述烤网（41）下方用于接收食物滴落的油份的集油组件（42），所述集油组件（42）包括设于所述烤网（41）上的集油板（421），所述集油板（421）上设有集油口（4211），所述集油组件（42）还包括设于集油口（4211）下方用于收集油份的储油盒（422）。