1.一种自助式食品速热设备，其特征在于，包括柜体、蒸汽加热装置、开水加热装置和电加热装置、设置在所述柜体上部柜体的柜门、设置在所述柜门上的扫码器、以及设置在所述柜体下部柜体内部的主控制板，所述扫码器、蒸汽加热装置、开水加热装置以及电加热装置分别通过导线与所述主控制板电信号连接，所述导线通过外接电线供电，所述蒸汽加热装置与开水加热装置通过管路连接，所述蒸汽加热装置和开水加热装置分别通过管路与电加热装置连接；

所述蒸汽加热装置包括蒸汽炉以及设置在所述蒸汽炉内部的蒸汽加热管和加热盘管，所述蒸汽加热管设置在蒸汽炉底部，所述加热盘管设置在蒸汽加热管上方，所述蒸汽加热管通过电信号与主控制板连接；

所述蒸汽炉和加热盘管的进水端分别通过进水管与设置在柜体上的进水口连接；

所述进水管与蒸汽炉之间设有进水阀，所述进水阀通过电信号与主控制板连接；

所述开水加热装置包括开水炉以及设置在所述开水炉内部的开水加热管，所述开水加热管通过电信号与主控制板连接，所述加热盘管的出水端通过管路与开水炉的进水端连接；

所述电加热装置包括开水注入管、蒸汽注入管、开水阀、蒸汽阀以及加热托盘，所述开水注入管一端通过开水阀与开水炉的出水端连接，另一端设置在加热托盘上方，所述蒸汽注入管一端通过蒸汽阀与蒸汽炉的出汽端连接，另一端设置在加热托盘上方，所述开水阀和蒸汽阀分别通过电信号与主控制板连接；

所述电加热装置还包括升降机构，所述升降机构包括驱动电机、螺杆以及螺母，所述螺杆与驱动电机的主轴连接，所述螺母设置在螺杆上，所述蒸汽注入管与螺母连接，所述驱动电机通过电信号与主控制板连接；

所述蒸汽注入管的端部设有蒸汽盘，所述蒸汽盘上设有若干蒸汽出口；

所述加热托盘包括加热块、圆形凹槽、方形凹槽、圆盒触发开关以及方盒触发开关，所述方形凹槽设置在圆形凹槽底部，所述圆盒触发开关设置在圆形凹槽底部，所述方盒触发开关设置在方形凹槽底部，所述加热块设置在圆形凹槽与方形凹槽的连接部，所述加热块、圆盒触发开关以及方盒触发开关分别通过电信号与主控制板连接。

2.根据权利要求1所述的自助式食品速热设备，其特征在于，还包括净水器，所述净水器一端与设置在柜体上的进水口连接，另一端通过净水管与蒸汽加热装置连接。