1.一种栽培猴头菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）制备培养料：所述培养料包括以下质量份数的各组分：木质素5 6份，稻草粉30 40~ ~份，麸皮20 30份，石膏粉1 2份，碎玉米芯20 40份；

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（2）接种及培养：向步骤（1）制备得到的培养料中加水搅拌混匀，然后堆置发酵，然后将菌种和培养料装袋接种，于温度10 33℃、空气相对湿度60 80%、空气中二氧化碳的含量~ ~

0.3% 1%、避光的菌丝体培养室中培养，至袋中菌丝长满；

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（3）出菇准备：将菌袋移至出菇准备室，向料面均匀喷洒调节液，然后静置3 5h；所述调~节液与培养料的质量比为（0.005 0.008）：1，所述调节液包括缓冲剂、乙醇和水，三者的质~量比为（2 5）：（5 10）：（30 50）；

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（4）出菇管理：将菌袋移至出菇培养室，保持室内温度为23 25℃，保持空气中二氧化碳~的含量不超过0.1%，保持料面光照200 400勒克斯，喷水使室内空气相对湿度为85% 90%；

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（5）采收：当菌刺长度在0.5cm左右时采收，采收后将料面清理干净；

（6）停止喷水并通风3 4天，然后重复步骤3 5，进行下一批采收。

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2.根据权利要求1所述的栽培猴头菇的方法，其特征在于，所述培养料包括以下质量份数的各组分：木质素5份，稻草粉35份，麸皮25份，石膏粉2份，碎玉米芯30份。

3.根据权利要求1所述的栽培猴头菇的方法，其特征在于，所述缓冲剂为碳酸二氢钾或磷酸二氢钾。

4.根据权利要求1所述的栽培猴头菇的方法，其特征在于，所述步骤2中培养料的含水量标准为：用手抓起一把调好的培养料紧握，指缝间有水渗出而不往下掉。

5.根据权利要求1所述的栽培猴头菇的方法，其特征在于，所述步骤2中培养料的pH为

2.4 8.5。

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6.根据权利要求1所述的栽培猴头菇的方法，其特征在于，所述步骤2中培养料的pH为

5.5 6.0。

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