1.一种硫离子的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将以壳聚糖为碳源的碳量子点溶液与MnO2纳米片溶液混合，构建碳量子点/MnO2纳米片荧光探针溶液；

S2、向碳量子点/MnO2纳米片荧光探针溶液中加入不同终浓度的硫离子水溶液，反应2小时，然后测试各体系在344nm激发波长下的荧光光谱；

S3、以硫离子浓度为横坐标，加入硫离子前后体系在420nm处的荧光强度比值为纵坐标构建线性曲线，进而可检测出待测硫离子浓度。

2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述以壳聚糖为碳源的碳量子点溶液的制备方法为：将壳聚糖与去离子水混合，于180℃下水热反应24h，离心取上清液，上清液过滤取滤液，滤液经截留分子量为3500Da的透析袋透析3小时，取透过液即为碳量子点溶液。

3.根据权利要求2所述的检测方法，其特征在于，所述壳聚糖与去离子水的比值为1g：

45～55mL。

4.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述碳量子点溶液与MnO2纳米片溶液的体积之比为1：30～35；所述MnO2纳米片溶液的浓度为50-60μM。

5.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述步骤S3中，线性曲线的线性方程为：F/F0＝1.0077+0.0205C；线性相关系数R＝0.999，其中F0、F分别表示向碳量子点/MnO2纳米片荧光探针溶液中加入硫离子前、后体系在420nm处的荧光强度；C表示S2-浓度，单位为μM。

6.根据权利要求1或5所述的检测方法，其特征在于，所述硫离子浓度C的取值范围在0～30μM。