1.一种电热烘烤设备，其特征在于，包括壳体，在所述壳体内设有电发热体，所述壳体的侧壁具有夹层，在所述夹层中具有真空，所述电发热体与所述壳体的内壁之间具有用于容置待烤食品的空间；其中，所述电发热体包括电热丝。

2.根据权利要求1所述的电热烘烤设备，其特征在于，还包括下盖板，所述壳体一端封闭一端具有开口，所述下盖板固定在所述壳体的开口端的下部将所述开口端局部封闭，所述电发热体设置在所述下盖板上，并伸入所述壳体内。

3.根据权利要求1所述的电热烘烤设备，其特征在于，还包括温度控制器和时间控制器，所述温度控制器与所述电发热体电连接，所述时间控制器与所述温度控制器电连接。

4.根据权利要求1所述的电热烘烤设备，其特征在于，还包括温度传感器和与所述温度传感器电连接的温度显示器；

所述温度传感器，用于感测所述电发热体与所述壳体的内壁之间的空间的温度；

所述温度显示器，用于显示所述电发热体与所述壳体的内壁之间的空间的温度。

5.根据权利要求1所述的电热烘烤设备，其特征在于，还包括烤盘，所述烤盘可活动地设于所述壳体的内壁与所述电发热体之间。

6.根据权利要求1所述的电热烘烤设备，其特征在于，所述壳体为玻璃真空管或金属真空管。

7.根据权利要求2所述的电热烘烤设备，其特征在于，所述壳体水平设置；

所述壳体的开口端还设有上盖板，所述上盖板位于所述下盖板上方并通过合页与所述下盖板相连，所述上盖板闭合时，和所述下盖板一起将所述开口端封闭。

8.根据权利要求1所述的电热烘烤设备，其特征在于，所述壳体为两个以上，所述两个以上的壳体并排设置或呈阵列设置，每个壳体内均设有所述电发热体。

9.根据权利要求7所述的电热烘烤设备，其特征在于，所述下盖板上还设有用于支撑待烤食品的支撑部，所述支撑部位于所述电发热体的上部，所述支撑部为轨道或金属网架。

10.根据权利要求1所述的电热烘烤设备，其特征在于，所述壳体的侧壁涂有热反射层，在所述壳体的外部具有保温层，在所述保温层的外部设有外壳；

所述电热烘烤设备还包括为所述电发热体供电的电源，所述电源为移动电源。