1.一种提高真姬菇产量及品质的方法，所述真姬菇的栽培方法为将培养料装瓶后经灭菌处理，然后接种，经发菌、后熟后搔菌补水，再进行催蕾、出菇，其特征在于，在真姬菇的搔菌补水环节把补加的水替换为营养液，所述营养液为含有碳源、无机盐中的一种或两种的混合物的水溶液，所述碳源为葡萄糖、淀粉、乳糖、蔗糖中的一种或两种以上的混合物，所述无机盐为铜、锌、钙或锰的无机盐中一种或两种以上的混合物；所述培养料由下述质量分数的原料组成：木屑25％、米糠20％、麸皮15％、玉米芯20％、棉籽壳15％和玉米粉5％，所述培养料含水量65％，pH7.5。

2.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇产量及品质的方法，其特征在于，所述碳源为以下质量浓度的糖中的一种或两种以上的混合物：葡萄糖10～200g/L、蔗糖10～200g/L、淀粉2～8g/L或乳糖10～80g/L。

3.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇产量及品质的方法，其特征在于，所述无机盐为以下质量浓度的无机盐中的一种或两种以上的混合物：硫酸铜20-500mg/L、氯化锰10～

500mg/L、硫酸锌20～500mg/L或氯化钙20～500mg/L。

4.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇产量及品质的方法，其特征在于，所述营养液由以下原料组成：淀粉8g/L和氯化锰500mg/L，余量为水。

5.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇产量及品质的方法，其特征在于，所述灭菌温度为121℃，时间1.5h。

6.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇产量及品质的方法，其特征在于，所述发菌条件为20℃～25℃，相对湿度为65％，CO2浓度控制在3000～4 000mg·L-1，无光照，培养45～

55d。

7.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇产量及品质的方法，其特征在于，所述后熟培养是指发菌后继续培养30～35天。

8.根据权利要求1所述的一种提高真姬菇产量及品质的方法，其特征在于，所述催蕾温度为14～15℃，相对湿度98％,催蕾时间为7～9天。

9.根据权利要求1-3任意一项所述的提高真姬菇产量及品质的方法，其特征在于，所述真姬菇搔菌后在料面上补加营养液的量为每850ml培养瓶补充20-40ml，2～4小时后将水分倒出，然后正置培养1～5天。