1.一种制冷设备的风冷组件，其特征在于，包括：风道；

蒸发器，所述蒸发器设于所述风道内，所述蒸发器包括沿所述风道的长度方向排列的多个子蒸发器，所述蒸发器还包括：

主管路，所述主管路连接在相邻两个所述子蒸发器的进口和出口之间；

多个旁通管路，所述蒸发器的一个所述子蒸发器对应一个所述旁通管路，所述旁通管路的进口与所述子蒸发器进口的主管路连接，所述旁通管路出口与所述蒸发器最末端子蒸发器的出口的主管路连接；

多个控制阀组，所述蒸发器的一个所述子蒸发器对应一个所述控制阀组。

2.根据权利要求1所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，还包括：蜗壳，所述蜗壳内限定有安装腔，所述安装腔具有进风口和出风口，所述风道具有进风端和出风端，所述出风口连通所述进风端；

风机，所述风机安装在所述安装腔内。

3.根据权利要求1所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，多个所述子蒸发器沿所述主管路的长度方向依次串联在所述主管路上。

4.根据权利要求1所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，所述子蒸发器相应的所述旁通管路和所述控制阀组控制所述子蒸发器的连通和关闭，用于控制所述子蒸发器的连通数量。

5.根据权利要求1所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，所述控制阀组包括：主路控制阀，所述主路控制阀位于主管路上，所述旁通管路进口与所述主管路相连且具有连接点，所述主路控制阀位于所述连接点与所述子蒸发器进口之间；

旁路控制阀，所述旁路控制阀位于所述旁通管路上；

其中，当所述主路控制阀开启，所述旁路控制阀关闭时，所述子蒸发器连通所述主管路；当所述主路控制阀关闭，所述旁路控制阀开启时，所述子蒸发器断开与所述主管路的连通。

6.根据权利要求1所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，所述控制阀组为三通阀，所述三通阀的进口连接在所述主管路上，所述三通阀的一个出口与所述子蒸发器进口的主管路连接，所述三通阀的另一个出口与所述旁通管路进口连接，所述三通阀位于相邻两段子蒸发器之间且与所述旁通管路相连。

7.根据权利要求1所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，所述蒸发器的多个所述旁通管路的出口与所述最末端子蒸发器出口的主管路用共同管路连接。

8.根据权利要求1所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，每个所述子蒸发器包括多个换热管，所述换热管的中心轴线与所述风道的长度方向垂直。

9.根据权利要求1所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，还包括：风门，所述风门设于所述风道的出风端。

10.根据权利要求9所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，还包括：温度传感器，所述温度传感器设于所述风道的出风端且所述温度传感器与所述风门和所述控制阀组通讯连接。

11.根据权利要求1-10中任一项所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，所述风道为多个且所述蒸发器为多个，多个所述蒸发器一一对应地设于多个所述风道内。

12.根据权利要求11所述的制冷设备的风冷组件，其特征在于，多个所述蒸发器依次串联连接。

13.一种制冷设备，其特征在于，包括：

箱体，所述箱体内限定有制冷间室；

根据权利要求1-12任一项所述的制冷设备的风冷组件，所述风道设于所述箱体且与所述制冷间室连通。