1.应用于食品高温、高压蒸煮的高安全性蒸箱，其特征在于，包括蒸箱本体，蒸箱本体用于容置待高温、高压熏蒸的物品且可承受高压，蒸箱本体包括箱体、铰接于箱体开口端并且用于对箱体开口进行封闭的密封盖，密封盖上设置有可与箱体连接并且可实现密封盖在锁紧状态、开启状态之间切换的启闭机构；

上述的启闭机构包括用于接收动力的动力输入机构、用于将动力输入机构接收的动力输出的动力输出机构、用于将动力输入机构接收的动力传递给动力输出机构的动力传递机构；

箱体与密封盖之间还设置有在箱体内腔处于高压时由分离状态向高温制动状态切换、在箱体内腔处于低压或常压时由高温制动状态向分离状态切换的锁紧机构，锁紧机构包括设置于箱体外部并连通箱体内腔的主动锁紧机构、设置于密封盖上且与主动锁紧机构配合的被动锁紧机构；

密封盖包括密封盖本体，密封盖本体背离箱体开口的一侧壁部上设置有与启闭机构配合的一对卡套，两个卡套上下同轴设置，密封盖本体上还开设有两个与卡套同轴的插孔，箱体上设置有可与插孔相对应的插接孔；

密封盖本体上设置有向箱体内腔延伸并可密封箱体开口的带有内腔的密封部，卡套设置于密封部背离箱体开口的一侧壁部上，与卡套同轴的插孔设置于密封部上，插孔连通箱体和密封部的内腔；

所述的动力输入机构包括用于接收外界动力的手柄，手柄上设置有与动力传递机构配合的卡接部；

所述的动力传递机构包括设置于密封盖上且与手柄连接的转盘、分别与转盘相对的一侧铰接的连接杆且分别为较短连接杆和较长连接杆，并且该铰接轴芯线方向垂直于密封盖，转盘的中心处开设有与上述卡接部配合的卡接口；

所述的动力输出机构包括插杆，插杆的一端与连接杆远离转盘的一端铰接且该铰接轴芯线方向垂直于密封盖，插杆套设于上述的卡套内部且插杆远离连接杆的一端穿过插孔并且可插接于插接孔内，插杆与卡套之间设置有弹性件一，弹性件一的弹力推动插杆沿其轴线方向远离卡套并向插孔外部伸出。

2.根据权利要求1所述的应用于食品高温、高压蒸煮的高安全性蒸箱，其特征在于，卡接口为五边形或者六边形。

3.根据权利要求2所述的应用于食品高温、高压蒸煮的高安全性蒸箱，其特征在于，插杆上且位于卡套和插孔之间开设有插销孔，插销孔沿插杆的径向贯穿插杆的壁厚，插销孔内匹配有插销且插销的两端伸出插销孔，弹性件一为压缩弹簧，压缩弹簧套设于插杆外部，压缩弹簧的一端抵触插销、另一端抵触卡套，压缩弹簧的弹力推动插杆沿其轴线方向远离卡套并向插孔外部伸出。

4.根据权利要求3所述的应用于食品高温、高压蒸煮的高安全性蒸箱，其特征在于，所述的主动锁紧机构包括用于连通箱体内腔的导气机构、设置于导气机构内的用于在触发状态和未触发状态切换的触发机构，触发机构包括接收动力的触发接收机构、将触发接收机构接收的动力输出的触发输出机构、将触发接收机构接收的动力传递给触发输出机构的触发传动机构。

5.根据权利要求4所述的应用于食品高温、高压蒸煮的高安全性蒸箱，其特征在于，导气机构包括与箱体固定连接的两端开口的导气套管，导气套管的中心轴线方向垂直于处于锁紧状态的密封盖，导气套管背离密封盖的一端连接有连通箱体内腔的导气管，导气套管的内腔通过导气管与箱体的内腔相连通；

导气套管与导气管之间设置有螺纹连接件且螺纹连接件与导气套管螺纹连接，螺纹连接件连通导气套管与导气管的内腔；

导气套管包括导气套管本体，导气套管本体远离导气管的端部开设有导气滑槽，导气滑槽的延伸方向与导气套管本体的中心轴线方向相同且导气滑槽沿导气套管本体径向贯穿其壁部，导气套管本体上位于导气滑槽两侧的壁部设置有相互对应且沿导气套管本体径向延伸的导向滑槽，导向滑槽将导气滑槽分割成靠近导气管的左导气滑槽和远离导气管的右导气滑槽。

6.根据权利要求5所述的应用于食品高温、高压蒸煮的高安全性蒸箱，其特征在于，上述的触发机构设置于导气套管的内腔，触发机构的触发传动机构包括匹配于导气套管的内腔且与导气套管固定连接的环状阀芯，阀芯将导气套管的内腔分割成靠近连接件的左腔室和远离连接件的右腔室，阀芯上开设有连通左腔室和右腔室的连通孔，连通孔沿着阀芯的圆周方向阵列有若干个；

上述的触发接收机构包括同轴套设于阀芯内部的阀杆，阀杆位于右腔室的一端部设置有外置台阶且阀杆靠近外置台阶套设有推动块，推动块包括套设于阀杆外部的阀套，阀套的圆周面上相对的一侧设置有与右导气滑槽相匹配的且可沿着导气滑槽导向方向滑动的滑块，两个滑块朝向阀芯的一端设置有施压斜面，且两施压斜面之间的距离由左腔室指向右腔室的方向逐渐减小，触发接收机构还包括固定套设于阀杆的外部且位于阀芯和推动块之间的滑动阀芯，滑动阀芯包括固定套设于阀杆的外部并且与导气套管的内腔相匹配的圆柱状密封阀套、与密封阀套固定连接的施压凸台，施压凸台位于密封阀套与推动块之间且施压凸台与推动块的施压斜面相对应的面设置成挤压斜面，阀杆与阀芯之间设置有弹性件二，弹性件二的弹力推动阀杆沿其轴线方向远离阀芯；

阀杆位于左腔室的端部同轴固定套接有抵块，抵块凸出阀杆的圆周面，弹性件二为螺旋弹簧，螺旋弹簧套设于阀杆的外部，螺旋弹簧的一端抵触抵块、另一端抵触阀芯，螺旋弹簧的弹力推动阀杆沿其轴线方向远离阀芯；

上述的触发输出机构包括设置于滑动阀芯和推动块之间的卡接板，卡接板沿导气套管径向相对设置，卡接板上设置有与导向滑槽相匹配并且可驱动卡接板沿导向滑槽导向方向滑动的凸起件，卡接板还包括上导向斜面、下导向斜面，上导向斜面与下导向斜面平行，且上导向斜面与施压斜面相匹配，下导向斜面与挤压斜面匹配。

7.根据权利要求6所述的应用于食品高温、高压蒸煮的高安全性蒸箱，其特征在于，上述的被动锁紧机构包括锁扣，锁扣包括与密封盖固定连接的扣板、垂直设置于扣板两侧并且朝向锁紧机构延伸的扣紧板，扣紧板的自由端部设置成可与偏离阀杆中心的卡接板匹配并实现锁紧机构对密封盖的锁定。