1.一种用于快速检测非稳定物质的电化学传感器，其特征在于该电化学传感器由以下步骤制得：

(1)将浓度均为1μmol/L的anti-ATP适配体与其互补链混合置于含有1mmol/L的三(2-羧乙基)膦和1mol/L的NaClO4的磷酸缓冲溶液中，加热至70～90℃，缓慢冷却至室温，得到dsDNA；(2)将Pt圆盘超微电极用超纯水超声清洗，以该Pt圆盘超微电极为工作电极，放入含有质量浓度为1.5％HCl与浓度为1.2mg/mL HAuCl4及0.1mol/L NaCl的混合液中，用循环伏安扫描法在Pt圆盘超微电极上电沉积Au，得到Au纳米花超微电极，所述Au纳米花超微电极的尺寸不超过25μm；

(3)将步骤(2)的Au纳米花超微电极放入0.5mol/L的H2SO4中，利用循环伏安扫描法进行电化学清理，直至扫描的峰电流稳定，之后再用超纯水反复清洗后，完成Au纳米花超微电极的预处理；

(4)将步骤(3)预处理好的Au纳米花电极置于步骤(1)的dsDNA中，反应10h～16h后，使dsDNA组装至Au纳米花电极上，得到用于快速检测非稳定物质的电化学传感器。

2.根据权利要求1所述的用于快速检测非稳定物质的电化学传感器，其特征在于：步骤(1)和步骤(4)中的磷酸缓冲溶液的pH均为7.4。

3.根据权利要求1所述的用于快速检测非稳定物质的电化学传感器，其特征在于所述步骤(1)的anti-ATP适配体的序列为：

5’-ferrocene-C6-ACCTGGGGGAGTATTGCGGAGGAAGGTTT-C6-SH-3’；

互补链的序列为：

5'-ACCTTCC TCCGC AATAC TCCCC CAGGT-3'。

4.根据权利要求1所述的用于快速检测非稳定物质的电化学传感器，其特征在于所述步骤(2)中的Pt圆盘超微电极的制备方法为：截取一段Pt微米线置于石英玻璃管中，将石英玻璃管的一端用环氧树脂胶封住，将放有Pt微米线的石英玻璃管放入P-2000激光拉制仪中，使Pt微米线处于激光加热中心，向石英玻璃管中抽入真空，在抽真空状态下，通过激光加热，以每加热45s冷却15s的加热方式，重复7-8次，使得Pt微米线被紧封于石英玻璃管中；

重复进行第二次激光加热，使得被紧封于石英管玻璃中的Pt线与石英管玻璃同时被拉成两节；将拉制好的紧封于石英玻璃管里的Pt微米线的一端用导电银胶与0.2mm钨丝沾粘上，并用环氧树脂将石英管口封住，将拉制的尖端打磨，使得Pt尖端暴露，得到Pt圆盘超微电极。

5.根据权利要求4所述的用于快速检测非稳定物质的电化学传感器，其特征在于激光加热时，第一次激光加热条件为：温度参数＝829，火焰间距参数＝2，速度参数＝60，延迟参数＝140，拉力参数＝225；第二次激光加热条件为：加热参数＝876，火焰间距参数＝2，速度参数＝60，延迟参数＝100，拉力参数＝229。

6.根据权利要求1所述的用于快速检测非稳定物质的电化学传感器，其特征在于所述步骤(2)的循环伏安扫描法的扫描范围从0.4V至-0.5V，扫描速度为20mV/s，两电极体系为vs.Ag/AgCl；

所述步骤(3)的循环伏安扫描法的扫描范围从0V至1.5V，扫描速度为30mV/s，两电极体系为vs.Ag/AgCl。

7.一种利用权利要求1所述的用于快速检测非稳定物质的电化学传感器进行ATP快速定量检测的方法，具体是：将权利要求1所述的用于快速检测非稳定物质的电化学传感器置于含有0.1mol/L的2-巯基乙醇和1mol/L NaClO4的磷酸缓冲溶液中后处理8min～12min，使电极表面的活性位点被封闭；之后在36℃～38℃条件下，将该用于快速检测非稳定物质的电化学传感器放入待检ATP溶液中培育8min～12min，利用方波伏安法测定，实现ATP的定量检测。

8.根据权利要求7所述的ATP快速定量检测方法，其特征在于所述ATP溶液是溶于含有

50mmol/L NaClO4和1mmol/L 4-羟乙基哌嗪乙磺酸、pH＝8.0的缓冲溶液。

9.根据权利要求8所述的ATP快速定量检测方法，其特征在于：所述ATP溶液浓度的检测-9 -6范围为1.0×10 ～1.0×10 mol/L。