1.一种正极复合材料的制备方法，包括：

提供正极活性材料或正极活性材料前驱体、水和碳源，其中，所述碳源包括支链淀粉；

将所述正极活性材料或所述正极活性材料前驱体、所述水和所述碳源混合，得到一混合液，其中，所述混合液中所述水和所述支链淀粉的质量比为10:1至400:1；

将所述混合液进行喷雾干燥，得到一正极复合材料前驱体；以及烧结所述正极复合材料前驱体，得到所述正极复合材料。

2.根据权利要求1所述的正极复合材料的制备方法，其特征在于，在所述混合液中，所述碳源的质量为所述正极活性材料或所述正极活性材料前驱体质量的4％～20％。

3.根据权利要求1所述的正极复合材料的制备方法，其特征在于，在所述混合液中，所述支链淀粉的质量为所述正极活性材料或所述正极活性材料前驱体质量的1％～20％。

4.根据权利要求1所述的正极复合材料的制备方法，其特征在于，在所述混合液中，所述水和所述支链淀粉的质量比为20:1至100:1。

5.根据权利要求1所述的正极复合材料的制备方法，其特征在于，所述碳源还包括直链淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖、聚乙二醇和聚乙烯吡咯烷酮中的至少一种。

6.根据权利要求1所述的正极复合材料的制备方法，其特征在于，所述碳源为糯米淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉和木薯淀粉中的至少一种。

7.根据权利要求1所述的正极复合材料的制备方法，其特征在于，所述正极活性材料或所述正极活性材料前驱体、所述水和所述碳源在低于所述支链淀粉的糊化温度的温度条件下混合。

8.根据权利要求1所述的正极复合材料的制备方法，其特征在于，将所述正极活性材料或所述正极活性材料前驱体、所述水和所述碳源混合的步骤包括：将所述正极活性材料或所述正极活性材料前驱体分散于所述水中，得到一分散液；以及将所述碳源加入所述分散液进行混合，得到所述混合液。

9.根据权利要求1所述的正极复合材料的制备方法，其特征在于，在所述混合液进行喷雾干燥时，喷雾干燥器的进风温度为180℃至250℃。

10.根据权利要求1所述的正极复合材料的制备方法，其特征在于，所述正极复合材料前驱体的烧结温度为550℃至750℃。

11.一种正极复合材料，由如权利要求1至9任一项所述的正极复合材料的制备方法制备得到。