1.乳化油用高分子表面活性剂，即烯丙基聚氧乙烯醚-不饱和酸酐-丙烯酸烷基酯共聚物，其特征在于：主要产物结构通式如下：

其中，R1为C2-C5的直链或支链烷基，R2为C3-C18的直链，支链或环烷基。

2.乳化油用高分子表面活性剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)制备单体混合液

将烯丙基聚氧乙烯醚、不饱和酸酐和丙烯酸烷基酯溶于100mL丙酮中，其中，烯丙基聚氧乙烯醚、不饱和酸酐和丙烯酸烷基酯的摩尔比为(10～25)：(0.5～2)：(15～30)，即制得单体混合液；

2)制备乳化油用高分子表面活性剂

取所述1)得到的单体混合液25mL倒入装有搅拌器、温度计的四口烧瓶中，通氮气，搅拌，加热，待温度升至70～85℃时用恒压滴液漏斗缓慢滴加油溶性引发剂总量的四分之一，引发剂总量为单体混合液总质量的1～3％，反应1h后，将剩余的单体混合液倒入恒压滴液漏斗中，并继续滴加剩余引发剂，控制单体混合液在2h内滴加完毕，继续反应4h，将所得产物冷却至室温，减压蒸馏浓缩去除溶剂，得到透明有一定粘性的高分子表面活性剂产品，即为烯丙基聚氧乙烯醚-不饱和酸酐-丙烯酸烷基酯共聚物，即得到乳化油用高分子表面活性剂。

3.根据权利要求2所述的乳化油用高分子表面活性剂的制备方法，其特征在于：所述的不饱和酸酐为顺丁烯二酸酐、顺-3-羧基戊烯二酸酐中的一种或两种任意比例的混合物。

4.根据权利要求2所述的乳化油用高分子表面活性剂的制备方法，其特征在于：所述的丙烯酸烷基酯为甲基丙烯酸十八烷基酯、甲基丙烯酸月桂酯、甲基丙烯酸异冰片酯、甲基丙烯酸环己酯中的一种或两种任意比例的混合物。

5.根据权利要求2所述的乳化油用高分子表面活性剂的制备方法，其特征在于：所述油溶性引发剂为过氧化苯甲酰。