1.一种植物多酚类功能饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将玉米醇溶蛋白溶解于乙醇水溶液中，搅拌30-60分钟后加入植物多酚，继续搅拌直到溶液完全澄清得到混合液一；

(2)将步骤(1)所得混合液一分散到酸性水中，蒸发除去乙醇，加水补充至蒸发前的体积得到混合液二；

(3)将天然多糖加热到80℃后搅拌溶解30分钟，冷却到室温后调节pH值为4.0～4.5，再加入蔗糖、香精、防腐剂、生姜提取物、葛根提取物、水，搅拌至混合均匀得到糖液；

(4)将步骤(2)所得混合液二和步骤(3)所得糖液混合，加热至90℃后搅拌15分钟，杀菌灌装或者超高温瞬时杀菌后无菌灌装得到植物多酚类功能饮料。

2.根据权利要求1所述的一种植物多酚类功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为70～90％，玉米醇溶蛋白在乙醇水溶液中的浓度为

2～5％(w/v)。

3.根据权利要求2所述的一种植物多酚类功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，混合液一与酸性水的体积比为1:3～1:5。

4.根据权利要求3所述的一种植物多酚类功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，糖液由以下重量百分比的组分组成：天然多糖0.1～0.3％，蔗糖8～10％，香精0.1～

0.5，防腐剂0.01～0.02％，生姜提取物0.2～0.4％，葛根提取物0.3～0.5％，其余为水，各组分的重量百分比之和为100％。

5.根据权利要求4所述的一种植物多酚类功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，天然多糖为果胶、海藻酸钠、卡拉胶或它们的混合物，防腐剂为山梨酸钾。

6.根据权利要求5所述的一种植物多酚类功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，生姜提取物的制备步骤为：将生姜洗净后去皮，用组织捣碎机粉碎后得到生姜蓉泥，将生姜蓉泥加入15倍重量的去离子水中，加热至85℃后提取2小时得到提取液，将提取液加热至100℃后保温1小时，冷却至室温后离心25分钟后得到上清液，将上清液冷却至室温后冷冻干燥得到生姜提取物。

7.根据权利要求6所述的一种植物多酚类功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，葛根提取物的制备步骤为：将葛根用粉碎机粉碎得到葛根蓉泥，将葛根蓉泥加入8倍重量的乙醇中，浸泡1小时后加热至回流温度，回流提取两次，每次提取15分钟，合并两次提取液后过滤得到滤液，将滤液浓缩至相对密度为1.1，500W微波功率下微波干燥4分钟得到葛根提取物。

8.根据权利要求7所述的一种植物多酚类功能饮料的制备方法，其特征在于：所述植物多酚为姜黄素、白藜芦醇或者两者的混合物，植物多酚类功能饮料中的姜黄素的浓度为

0.05～0.1％(w/v)，白藜芦醇的浓度为0.05～0.2％(w/v)。