1.一种瘦肉丸捣肉机,包括具有盛放生料的器皿座、冲击捣料的锤体、偏心轮、偏心杆、连接锤体和冲击组件的连接杆和安装固定冲击组件的固定座，其特征在于，还包括：带动锤体反复捣料的冲击组件；

所述的冲击组件包括内嵌套、蜗轮、壳体、齿轮、活塞、齿条、电机和连接杆；

所述的壳体内设有供活塞往复运动的空腔腔体，所述的空腔腔体两端设有开口，所述的活塞设在空腔腔体靠开口向内一侧，所述的内嵌套设在空腔腔体靠向外开口一侧，且内嵌套与壳体相嵌合；

所述的连接杆与内嵌套套接连接，所述的连接杆具有挡接部，所述的挡接部、空腔腔体和活塞形成气闭的空间；

所述的蜗轮设在内嵌套上，且蜗轮与内嵌套过渡配合；

所述的锤体与连接杆固定连接，所述的活塞与偏心轮之间通过偏心杆活动连接，所述的偏心轮、齿轮和蜗轮依次啮合；

所述的齿条和活塞之间具有连接部，所述的齿条通过电机往复直线运动，所述的空腔腔体上设有供连接部滑动的第一滑道；

所述的内嵌套沿轴向向开口外延伸形成第二滑道，所述的锤体上设有滑块，所述的滑块插入第二滑道，且滑块可沿第二滑道延伸方向往复运动。

2.如权利要求1所述的一种瘦肉丸捣肉机，其特征在于，所述的内嵌套上设有环槽，环槽内设有阻尼弹簧。

3.如权利要求2所述的一种瘦肉丸捣肉机，其特征在于，所述的阻尼弹簧伸张长度小于或等于环槽深度，所述的挡接部靠阻尼弹簧一侧设有支撑环。

4.如权利要求1～3任意一项所述的一种瘦肉丸捣肉机，其特征在于，所述的器皿座为碗形，且器皿座底部设有黏连层，所述的黏连层由橡胶材质制成。

5.如权利要求4所述的一种瘦肉丸捣肉机，其特征在于，所述的锤体与连接杆螺纹连接。

6.如权利要求4所述的一种瘦肉丸捣肉机，其特征在于，所述的锤体具有圆弧形的捣料部，所述的捣料部表面包覆有保护层，所述的保护层由食品级树脂材料制成。

7.如权利要求4所述的一种瘦肉丸捣肉机，其特征在于，还包括控制电路板，所述的控制电路板与电机电联接。