1.一种新型全自动多功能电烤炉，其特征在于：它包含机身、检修机盖、焖烤室门扇、合页、门把手、主控面板、侧控面板、配电电源接线盒、排水排油管、内送风式散热风扇、八边形焖烤室、可替换型烤架、U形加热管、自然对流或强迫对流排气孔、排污口、多孔对流隔板、自然对流或强迫对流进气孔、温度传感器、隔板、油脂分解水盘、旋转电机、焖烤室集合排气筒、曲线进气管道、焖烤室送风管道、强迫对流风机、焖烤室支排气筒、焖烤自动切换控制开关阀、焖烤排气筒口、自然对流或强迫对流进气口；机身的内部设有八边形焖烤室，八边形焖烤室的顶部设有多孔对流隔板，该多孔对流隔板上开设若干个自然对流或强迫对流进气孔；八边形焖烤室的底部设有油脂分解水盘，且多孔对流隔板和油脂分解水盘分别与机身的上下两壁之间形成夹层空间，八边形焖烤室的短边外壁与机身之间形成三角区空间；所述的机身的顶板上设有隔板，该隔板上设有数个机电集配区散热孔，隔板将机身顶部空间分设为前侧的配电区和后侧的机电集配区；所述的配电区的侧壁设有内送风式散热风扇，且该内送风式散热风扇设置在机身右侧上部；所述的机电集配区内设有旋转电机、焖烤室集合排气筒、曲线进气管道、焖烤室送风管道、强迫对流风机、焖烤室支排气筒和焖烤自动切换控制开关阀；所述的旋转电机的动力输出轴依次穿过机身顶板、多孔对流隔板后，与可替换型烤架连接固定；所述的焖烤室集合排气筒的底部固定在机身的顶板上；焖烤室集合排气筒的两侧连通有数个焖烤室支排气筒；所述的焖烤室支排气筒的外端穿过机身的顶板后，与设置在八边形焖烤室和炉体的三角区空间内的通道相连接，该通道的下端与设置于八边形焖烤室短边下部的自然对流或强迫对流排气孔相连接；所述的强迫对流风机固定在机电集配区的侧壁，且其上的进气口与曲线进气管道的一端连接，其出气口与焖烤室送风管道的一端连接，焖烤室送风管道上设有焖烤自动切换控制开关阀，该焖烤自动切换控制开关阀的一侧设有温度传感器连接，温度传感器的探头穿设在多孔对流隔板上；所述的曲线进气管道和焖烤室送风管道的另一端均穿过机身顶板后，设置于多孔对流隔板内上方空间，其中曲线进气管道通过三角区空间以及油脂分解水盘后，与机身的底板之间的夹层空间相互贯通，且油脂分解水盘与机身的底板之间的夹层空间后侧设有自然对流或强迫对流进气口，该自然对流或强迫对流进气口设置于机身后侧壁下部；机身的前侧通过合页铰接有焖烤室门扇，焖烤室门扇上设有门把手，机身的前侧上部设有主控面板，机身的左侧上部设有侧控面板，机身的背部中部设有配电电源接线盒；所述的八边形焖烤室的四个短边前侧壁均设有U形加热管，每根U形加热管的上端均依次穿过多孔对流隔板、机身的顶板后，设置于机电集配区内，每根U形加热管的下端均置于八边形焖烤室短边的前侧、自然对流或强迫对流排气孔的上前端处；所述的油脂分解水盘的侧边设有排污口，该排污口与排水排油管连接，排水排油管的外端穿过机身的侧壁后，设置于机身的外部；所述的机身的顶部设有检修机盖，该检修机盖上设有焖烤排气筒口，焖烤排气筒口与焖烤室集合排气筒的上端口连通；所述的温度传感器、旋转电机、强迫对流风机和焖烤自动切换控制开关阀均与主控面板连接；所述的U形加热管与主控面板连接；所述的主控面板与侧控面板均与配电电源接线盒连接；所述的机电集配区的侧壁设有开口，该开口上设有机电集配区散热排气防护网罩，且该机电集配区散热排气防护网罩固定在机身的后侧壁上部；所述的配电区上设有配电区涵道散热盖板；所述的油脂分解水盘与机身的底板之间的夹层空间内设有储物抽屉，且该储物抽屉插设在机身的底板上的抽屉轨道上；所述的焖烤室门扇上设有焖烤室内窥玻璃；

所述的机电集配区的侧壁固定有机电集配区检修灯，该机电集配区检修灯与侧控面板连接；所述的焖烤室门扇的门框内侧设有焖烤室照明灯，该焖烤室照明灯与主控面板连接；所述的机身的底部四角设有滚轮；

侧控面板上有三相漏电保护开关，先将开关推至“ON”位置后，相线指示灯和主控面板的运行指示灯亮起，内送风式散热风扇开始工作，进入待烤状态；烤制肉食时，打开主控面板上的炉内照明开关，八边形焖烤室内的焖烤室照明灯点亮，开启焖烤室门扇，往油脂分解水盘注入适量的净水，选择可替换型烤架后，固定好肉食，打开主控面板的温控开关，智能控温定时器进入待机状态，在智能控温定时器上设定好各类肉食所需的烤制时间以及温度，其中温度传感器和U形加热管与主控面板的智能控温定时器连接，控温定时器会时刻监测着八边形焖烤室的温度，当温度超过事先设定的温度值时，智能控温定时器会发出指令，使U形加热管停止加热；当温度低于事先设定的温度值时，智能控温定时器会重新启动U形加热管，往复此动作，确保八边形焖烤室的空间温度均匀；U形加热管分列于八边形焖烤室的短边前侧，其产生的热辐射能够多方位的作用在肉食上；在烤制时，完成以上操作后，打开主控面板上的烤制旋转开关，烤制旋转开关与侧控面板上的烤制旋转调速开关连接，其次连接旋转电机，旋转电机带动可替换型烤架旋转，让被烤制的肉食在运动中充分受热，旋转中的可替换型烤架能够推动热气流在八边形焖烤室内回旋，确保肉食受热均匀；为了实现不同肉食的烤制工艺需求，需打开主控面板上的焖烤开关，焖烤开关与焖烤定时器，与曲线进气管道、焖烤送风管道、强迫对流风机、焖烤自动切换控制开关阀连接，此时焖烤定时器自动进入焖的状态，主控面板的焖指示灯亮起，而后设定焖的时间；由于压强的原因，气流仍可通过焖烤自动切换开关阀的叶片缝隙进入八边形焖烤室内形成自然对流，但是因为缝隙较窄，空气流速很小，确保八边形焖烤室内快速升温，且肉食水分营养不流失，使肉质更加鲜美；焖完成后，自动切换至烤的状态，主控面板上的烤指示灯亮起，焖指示灯熄灭，焖烤自动切换控制开关阀打开，强迫对流风机工作，气体由自然对流或强迫对流进气口吸入后，进入曲线进气管道和焖烤送风管道，经过焖烤自动切换开关阀后进入多孔对流隔板上的对流进气孔，最后进入八边形焖烤室内，使得八边形焖烤室顶部聚集的热量由上自下形成垂直高温风幕，保证八边形焖烤室的温差接近零，同时八边形焖烤室内的自然对流或强迫对流排气孔将内部的气流排送至顶部的焖烤室集合排气筒，经焖烤排气筒口排至炉体外，进行热对流，使肉食在强迫对流和U形加热管的热辐射中达到外脆里嫩、焦黄不腻的效果，肉食在设定的温度时间完成后，主控面板上的声光报警接到智能控温定时器的指令后，发出蜂鸣声和强光闪烁，通过手动控制主控面板上的报警停止按钮，关闭声光报警，指示本次烤制完成，在烤制过程中，肉食固定好后，设定好烤制时的各项参数，无需人员看管，自动完成烤制任务。