1.一种芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的芹菜全浆乳酸菌饮品是以芹菜浆和糖浆为原料，与乳酸菌混合发酵制备得到的。

2.如权利要求1所述的芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的芹菜浆是通过将包含茎、叶、根的芹菜和水按比例加入胶体磨中进行破碎得到的。

3.一种芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的芹菜全浆乳酸菌饮品是通过如下步骤制备得到的：（1）剔除芹菜中的黄化衰老茎叶和病虫危害及腐烂的茎叶，用流动水冲洗干净，控干水分备用；

（2）按2:1的质量比将芹菜和纯净水加入胶体磨中进行破碎，得到芹菜浆；

（3）向芹菜浆中加入木聚糖酶、葡聚糖酶和甘露聚糖酶，45-50℃条件下酶解4-8h；

（4）将酶解后的芹菜浆，用100-120目孔径的滤膜进行过滤处理；

（5）向过滤后的芹菜浆中加入2-8%（质量体积比）的糖浆，90-100℃条件下灭菌10-

15min；

（6）将灭菌后的芹菜浆冷却至25℃-45℃，按照106-107CFU/mL的浓度将乳酸菌接种至芹菜浆中，25℃-45℃发酵8-72h；

（7）将发酵后的芹菜浆迅速降温至2-10℃，进行无菌灌装，即得到芹菜全浆乳酸菌饮品。

4.如权利要求3所述的芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的步骤（3）中木聚糖酶、葡聚糖酶和甘露聚糖酶的添加量分别为5-10g/kg，3-5g/kg，0.5-1g/kg。

5.如权利要求4所述的芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的步骤（3）中木聚糖酶、葡聚糖酶和甘露聚糖酶的添加量分别为10g/kg，4g/kg，0.5g/kg。

6.如权利要求1-5任一所述的芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的糖浆为白砂糖、红糖、葡萄糖、蜂蜜、淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇或低聚异麦芽糖中的任意一种或两种以上。

7.如权利要求6所述的芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的糖浆为葡萄糖浆，低聚异麦芽糖或蜂蜜中的任意一种或两种以上。

8.如权利要求1-7任一所述的芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的乳酸菌为短乳杆菌（Lactobacillus brevis）、布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri）或青春双歧杆菌（Bifidobacterium adolescentis）中的任意一种或两种以上。

9.如权利要求8所述的芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的乳酸菌由短乳杆菌、布氏乳杆菌和青春双歧杆菌组成。

10.如权利要求9所述的芹菜全浆乳酸菌饮品，其特征在于，所述的乳酸菌中短乳杆菌、布氏乳杆菌和青春双歧杆菌的活菌比例为1:1:0.5。