1.蜂蜜花茶,其特征在于,包括干制蜂蜜玫瑰花合层,所述干制蜂蜜玫瑰花合层包括干玫瑰花层和固体蜂蜜层;所述干玫瑰花层至少为两层,且相邻的干玫瑰花层之间均设有所述固体蜂蜜层。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜花茶,其特征在于,所述干玫瑰花层为三层;所述固体蜂蜜层为两层。
3.根据权利要求2所述的蜂蜜花茶,其特征在于,所述干玫瑰花层的厚度为0.5cm~
1cm;所述固体蜂蜜层的厚度为所述干玫瑰花层的厚度的1/2。
4.蜂蜜花茶的制作方法,其特征在于,步骤如下:
步骤一、玫瑰花处理:取玫瑰花瓣,将玫瑰花瓣清洗后风干至含水率在20%~30%;
步骤二、蜂蜜处理:取蜂蜜,将蜂蜜放入麦芽糊精内进行搅拌混合,且麦芽糊精的量为蜂蜜量的20%、30%或40%;加水稀释形成固形物含量为11%~18%的蜂蜜;然后将蜂蜜冷冻至黏稠状态;
步骤三、合成处理:取步骤一中的部分玫瑰花瓣,进行铺设形成玫瑰花层;将步骤二中的蜂蜜搅拌后涂抹到所述玫瑰花层上,形成蜂蜜层;然后再取步骤一中的部分玫瑰花瓣铺设在所述蜂蜜层上;玫瑰花层和蜂蜜层间隔设置,最后形成蜂蜜玫瑰花合层;
步骤四:冷冻处理:将步骤三中的蜂蜜玫瑰花合层放置于-18℃~0℃温度下冷冻,待蜂蜜层不再流动时立即取出;
步骤五、初步压制:对步骤四中的蜂蜜玫瑰花合层进行压制;所用压力为1t~2t,压制时间为30s~40s;
步骤六、干燥:将步骤四中压制后的蜂蜜玫瑰花合层进行真空冷冻干燥;
步骤七、二次压制:将步骤五中经过真空冷冻干燥后的蜂蜜玫瑰花合层再次进行压制,压力为0.2t~1t形成所述干制蜂蜜玫瑰花合层;且干制蜂蜜玫瑰花合层中的玫瑰花层形成所述干玫瑰花层,干制蜂蜜玫瑰花合层中的蜂蜜层形成所述固体蜂蜜层;
步骤八、泡制:对步骤七中的干制蜂蜜玫瑰花合层切块,取其中一块或多块放入60℃~
80℃水中浸泡得到蜂蜜花茶。
5.根据权利要求4所述的蜂蜜花茶的制作方法,其特征在于,步骤七中的压制时间为3s~8s。
6.根据权利要求5所述的蜂蜜花茶的制作方法,其特征在于,步骤七中的压制次数为连续压制两次。
7.根据权利要求4所述的蜂蜜花茶的制作方法,其特征在于,步骤二中的蜂蜜的含水量在20%~28%。