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专利号: 2017107412203
申请人: 山东省食品发酵工业研究设计院
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2026-08-04
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种复合型降血脂保健功能饮料,其特征是,该饮料是由以下重量份的原料制成:所述低分子褐藻糖胶的分子量范围是5000~10000Da;

所述可溶性小分子β-1,3-葡聚糖的分子量范围是5000~10000Da。

2.如权利要求1所述的复合型降血脂保健功能饮料,其特征是:所述低分子褐藻糖胶是通过以下方法制备得到的:将海洋食品经分离提取获得的褐藻糖胶粗品经过降解、色谱分级纯化后得到高纯度低分子量褐藻糖胶。

3.如权利要求1所述的复合型降血脂保健功能饮料,其特征是:所述可溶性小分子β-1,

3-葡聚糖是通过以下方法制备得到的:将微生物多糖可得然胶经降解、色谱分级纯化获得。

4.如权利要求1所述的复合型降血脂保健功能饮料,其特征是:所述海带水不溶性膳食纤维是选取优质海带不溶性膳食纤维经过水洗去杂、乙醇洗涤、干燥、粗粉碎、超微粉碎技术手段处理获得的高品质海带膳食纤维。

5.如权利要求4所述的复合型降血脂保健功能饮料,其特征是,所述海带水不溶性膳食纤维的具体制备方法如下:(1)水洗涤:将海带膳食纤维与水以1:10~15重量比混合,调pH8-9,温度80-90℃,处理时间45-90min;

(2)乙醇洗涤:将步骤(1)中的海带膳食纤维过滤,收集固相,添加乙醇的终浓度为体积分数75~90%,处理时间为30~90min,采用相同浓度的乙醇溶液洗涤2~3次;

(3)干燥:75~95℃干燥1~4h;

(4)粗粉碎:粗粉碎后产品的粒度为1~5mm;

(5)超微粉碎:采用机械剪切式超微粉碎,产品粒度平均为1~3μm,即为海带水不溶性膳食纤维。

6.权利要求1~5中任一项所述的复合型降血脂保健功能饮料的制备方法,其特征是,包括以下步骤:将设定量的原料溶于水中,杀菌,包装,即可得到复合型降血脂保健功能饮料。