1.一种茶叶杀青装置，包括炉灶、炒锅和机架，其特征在于：所述炒锅倾斜固定于炉灶上；还包括伺服电机、支撑杆、搅拌杆、齿条、抛茶杆和撞击板；所述伺服电机固定于机架上，所述支撑杆固定连接于伺服电机输出轴自由端；所述搅拌杆两端固定有铲压块，搅拌杆中部沿径向开有通孔，所述支撑杆与通孔过盈配合；所述齿条水平布置且与机架滑动连接，支撑杆键连接有与齿条啮合的齿轮；所述抛茶杆中部与机架铰接，抛茶杆靠近炒锅一端固定有铲块；所述齿条靠近抛茶杆一端铰接有一根连接杆，连接杆自由端与抛茶杆远离炒锅一端铰接；所述撞击板固定于机架上且位于炒锅上方。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶杀青装置，其特征在于：所述抛茶杆靠近铲块一端的周壁下方固定有压簧，压簧下端与机架固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种茶叶杀青装置，其特征在于：还包括挡板，挡板位于撞击板上方且两者之间形成夹角。

4.根据权利要求3所述的一种茶叶杀青装置，其特征在于：所述炒锅底部厚度大于边缘厚度，炒锅底部设有空腔。

5.根据权利要求4所述的一种茶叶杀青装置，其特征在于：所述撞击板工作面为弧面。