1.一种姜汁芜菁饮料的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）原料预处理：以成熟、清洗后的生姜、芜菁和柠檬为原料，将生姜去皮，柠檬去皮去核，芜菁去皮后护色，在60℃条件下烘干，打粉；

2）浸提、打浆：将芜菁粉以料液比1:20 w/w进行水提，浸提温度100℃，浸提时间为2h；

将生姜与5倍体积水混合后在100℃条件下浸提30min，打浆；柠檬直接压榨得汁；

3）过滤：用200目的过滤筛，过滤，分别获得生姜汁、芜菁汁和柠檬汁；

4）混合：将获得的生姜汁，芜菁混合，两者的混合汁再与柠檬汁混合，获得三者混合汁；

5）调配：将三者混合汁与水混合得加水混合汁；将稳定剂与蔗糖，柠檬酸混合均匀，得混匀后的食品添加剂；然后将混匀后的食品添加剂与加水混合汁混合得到姜汁芜菁混合果汁；

6）均质：将姜汁芜菁混合果汁，在14000r/min条件下均质五分钟；

7）杀菌、包装、即得成品饮料；

步骤4）中生姜汁与芜菁汁按体积比1:1的比例混合，两者的混合汁再与柠檬汁按体积比100:1的比例混合；

步骤5）中三者混合汁按体积比1:5.7的比例与水混合；

步骤5）中蔗糖和柠檬酸的用量分别为加水混合汁质量的8.41%和0.076%；

步骤1）芜菁去皮后护色，其采用的护色液为1.5%氯化钠与0.15%柠檬酸的混合溶液，使混合溶液浸没芜菁片即可,护色时间为20 min；

步骤5）中的稳定剂为黄原胶、羟甲基纤维素钠和海藻酸钠的混合；所述黄原胶、羟甲基纤维素钠和海藻酸钠的用量分别为加水混合汁质量的0.04%，0.08%和0.04%。