1.一种水产品冷冻保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）初步干燥：将水产品预处理后，置于25～35℃热风循环干燥机中进行初步干燥，直至水产品含水量减少至45～50%；

（2）处理液处理：取出初步干燥的水产品并平摊，在紫外灯照射下，均匀喷洒处理液，静置20～30分钟后，翻转水产品，再次均匀喷洒处理液并静置20～30分钟；处理液的每次喷洒量为0.2～0.4L/m2，其是由以下重量份的组分制成的：葡萄籽提取物1份，莴笋提取物2～3份，玉米淀粉4～5份，南国梨汁60～80份；

（3）低温脱水：将处理液处理后的水产品转移至烘干机中进行低温脱水，温度控制在20～30℃，烘干时间控制在2～3小时；

（4）真空冷冻干燥：在15～20Pa和-40～-50℃条件下真空冷冻干燥。

2.根据权利要求1所述的一种水产品冷冻保鲜方法，其特征在于，所述水产品包括鱼类、虾类、蟹类和贝类。

3.根据权利要求1所述的一种水产品冷冻保鲜方法，其特征在于，步骤（1）中预处理包括清洗和沥干水分，清洗时除去夹杂在水产品中的砂砾等杂物。

4.根据权利要求1所述的一种水产品冷冻保鲜方法，其特征在于，步骤（1）中初步干燥的处理时间为5～6小时。

5.根据权利要求1所述的一种水产品冷冻保鲜方法，其特征在于，步骤（2）中水产品的平摊厚度不超过3cm。

6.根据权利要求1所述的一种水产品冷冻保鲜方法，其特征在于，步骤（2）中的南国梨汁是将成熟的南国梨去核、切碎后榨汁而得。

7.根据权利要求1所述的一种水产品冷冻保鲜方法，其特征在于，步骤（2）中的处理液现配现用。

8.根据权利要求1所述的一种水产品冷冻保鲜方法，其特征在于，步骤（2）中处理液的制备方法如下：将配方量的葡萄籽提取物和莴笋提取物加入南国梨汁中，搅匀，然后边搅拌边缓慢加入玉米淀粉，超声处理20～30分钟，即得。

9.根据权利要求1所述的一种水产品冷冻保鲜方法，其特征在于，步骤（4）真空冷冻干燥之前先进行预冷冻：将低温脱水后的水产品置于-25～-30℃条件下预冷冻20～30分钟；

真空冷冻干燥的时间为5～6小时。