1.一种苦荞芽提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将苦荞用氯化钠溶液浸泡；

将浸泡后的苦荞在蓝光照射的条件下进行发芽；

将发芽的苦荞与水混合，打浆、过滤，得到苦荞芽浆；

将所述苦荞芽浆与乙醇混合，沉淀，离心后所得沉淀物为苦荞芽提取物。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述氯化钠溶液中氯化钠的质量百分含量为0.1％～0.5％。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述浸泡的时间为12～18h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述蓝光的波长为410～430nm，光照强度为60～100lux。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发芽的温度为15～23℃，湿度为

70％～90％，时间为3～4天。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述湿度的控制方法为：每日喷水1～

2次，每1kg苦荞的每日喷水总量为100～200mL。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发芽的苦荞与水的质量比为1：(1～1.5)。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述苦荞芽浆与乙醇的体积比为1：(2～5)。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述乙醇为无水乙醇；所述沉淀的时间为24～28h。

10.如权利要求1至9中任一项所述制备方法制得的苦荞芽提取物。