1.一种瓜果处理机，其特征在于，包括：

去皮系统，所述去皮系统包括第一传送带、固定装置、旋转圆盘、第一旋转电机和第二旋转电机，所述第一旋转电机通过主轴连接在旋转圆盘的下方；所述第二旋转电机通过主轴连接在固定装置的上方；所述旋转圆盘的一径向上设有去皮刀；

去核系统，所述去核系统包括去核刀，所述去核刀的顶端通过主轴连接有第三旋转电机；

切分系统，所述切分系统包括切块装置和推压装置，所述切块装置安装在推压装置的正下方；所述切块装置包括竖切刀组和横切刀组，所述竖切刀组与第一步进电机通过主轴连接；所述横切刀组与第二步进电机通过主轴连接；

所述去皮系统、去核系统和切分系统的上方安装有导轨，所述固定装置倒挂在导轨上，形成可移动连接；所述第一传送带、第一旋转电机、第二旋转电机、第三旋转电机、第一步进电机和第二步进电机分别与控制器通过导线连接；

所述第一传送带的初始端安装有压力感应器和扫描装置，所述压力感应器和扫描装置分别与控制器通过导线连接。

2.根据权利要求1所述的一种瓜果处理机，其特征在于，所述瓜果处理机还包括插签系统，所述插签系统包括安装在切块装置底端一侧的第二传送带；所述插签系统还包括签盒，所述签盒安装在第二传送带的上方且其顶部设有放签口，签盒的底部设有多数个落签口，所述插签系统还包括移动装置和推板，所述推板上设有对应落签口数量的压签板，各压签板的自由端位于落签口与第二传送带之间的横向一侧，所述推板与移动装置的传输端传动连接。

3.根据权利要求1所述的一种瓜果处理机，其特征在于，所述去皮刀到旋转圆盘圆心的距离根据瓜果的大小调节。

4.根据权利要求1所述的一种瓜果处理机，其特征在于，所述去核刀根据果核的大小改变其直径。

5.根据权利要求1所述的一种瓜果处理机，其特征在于，所述去核刀的刀体为圆柱空心体，所述去核刀的长度根据瓜果的高度更换，便于去核刀穿过瓜果。

6.根据权利要求1所述的一种瓜果处理机，其特征在于，所述第一步进电机带动竖切刀组在竖直方向上运动；所述第二步进电机带动横切刀组在水平方向上运动。

7.根据权利要求1所述的一种瓜果处理机，其特征在于，所述竖切刀组中的刀片之间的距离为可调节，所述横切刀组中的刀片之间的距离为可调节，以控制切块的大小。

8.一种根据权利要求1至7中任一项所述的瓜果处理机的处理方法，其特征在于，包括：步骤(1)：瓜果通过传送带进入瓜果处理机，第一传送带上的压力感应器感应到有物体存在，开始传送；扫描装置扫描该瓜果的大小，并将信息传输给控制器，控制器根据扫描到的瓜果的大小调节去皮刀到旋转圆盘圆心的距离、去核刀的直径；

步骤(2)：固定装置将瓜果抓紧，固定装置通过导轨移动至旋转圆盘，瓜果固定装置上的第二旋转电机开始带动瓜果转动旋转，旋转圆盘上的第一旋转电机带动旋转圆盘转动，经过固定装置和旋转圆盘两个装置的相对运动，旋转圆盘上的去皮刀开始削皮；

步骤(3)：固定装置继续在导轨上移动，移动到去核系统的上方，去核系统将去核刀插入到瓜果核处，然后第三旋转电机带动瓜果核旋转，去核刀将瓜果核与瓜果肉分离，待瓜果核与瓜果肉完全分离后，去核刀连带其内部的瓜果核被第三旋转电机推出；

步骤(4)：固定装置带动瓜果继续在导轨上移动，移动到切分系统，固定装置松开瓜果，使瓜果落入至推压装置中，推压装置将瓜果推进切块装置中，第一步进电机和第二步进电机开始进行切块；

步骤(5)：切块结束后，块状瓜果通过第二传送带传送至插签系统，进行插签。